Aperitivo fra amici

Vini per aperitivo

L’aperitivo è il momento migliore della giornata per rilassarsi, ridere, chiacchierare con gli amici; un momento speciale che merita sempre il miglior vino da aperitivo, qualunque siano le sue caratteristiche. Tradizionalmente, l'aperitivo “avvisava” il palato e lo stomaco che un pasto stesse per iniziare, anche attraverso la combinazione di acidità e amarezza nelle bevande. Questa regola rimane fermamente inamovibile: il miglior vino da aperitivo è solitamente pensato per accendere l'appetito, stimolare senza opprimere. Quando un digestivo chiude l'occasione, il vino da aperitivo la inaugura! Il bello dell'aperitivo è che puoi bere tutto ciò che il tuo cuore desidera: i più famosi sono i vini spumanti e bianchi, tuttavia, ci sono anche ottimi vini rossi e rosati per aperitivi.

Vino o bollicine? Cosa scegliere per l'aperitivo?

Grazie alla sua leggerezza, il sapore fruttato e la piacevole freschezza, le bollicine sono sempre una delle prime scelte per l'aperitivo. Ciò che rende gli spumanti per aperitivo unici è che puoi abbinarli facilmente a tutto: dai frutti di mare ai formaggi, senza dimenticare i salumi. Anche i vini bianchi per aperitivo ravvivano i sensi e la mente. Un vino bianco leggero, fresco e fruttato con una buona acidità entusiasmerà sempre un aperitivo. Si adatterà bene a un'insalata di polpo, al formaggio fresco e alle verdure. Se vi sentite davvero persi nel mondo del vino, sappiate che un Sauvignon profumato ed erbaceo funziona sempre.

Migliori bollicine per l'aperitivo con gli amici

Tra le scelte più quotate troviamo sicuramente il Prosecco, è un ottimo spumante da gustare al momento dell'aperitivo e con piatti dal sapore semplice e delicato. Inoltre, il Prosecco è da tempo parte integrante della cultura italiana, e viene prodotto con il metodo Charmat-Martinotti, principalmente da uve Glera. Un altro famoso spumante per aperitivo - decisamente più esclusivo - è il Franciacorta, prodotto secondo il tradizionale Metodo Classico. I diversi metodi sono responsabili, tra le altre cose, delle dimensioni e la consistenza delle bolle. Le bollicine prodotte con il metodo Charmat-Martinotti sono più grandi e danno una sensazione di solletico in bocca, mentre le bollicine prodotte con il Metodo Classico sono più piccole, con una consistenza morbida ed elegante.

Aperitivo con vino bianco, rosé o rosso?

Se sei un amante del vino bianco per un aperitivo dai profumi voluttuosi di frutta fresca e aromatica, lasciati andare e scegli tra i tanti ottimi vini come Gewurztraminer, Chardonnay e Vermentino, per citarne alcuni. I vini rossi da aperitivo sono una scelta di nicchia ma, sapendo scegliere bene, decisamente vincente. Il vino rosso è ideale da abbinare a salumi, formaggi stagionati e focacce o cracker; sebbene non sia la scelta più popolare, si adatta comunque all’aperitivo. Sicuramente è preferibile scegliere un vino rosso italiano leggero e giovane, come il Barbera, il Pinot Nero o il Sangiovese, o perché no, un Malvasia o un Lambrusco frizzante, stupendo abbinamento per i salumi. I vini rosé per aperitivo sono sempre più richiesti e perfetti per chi è indeciso o vuole fare una scelta alternativa. Un buon vino rosato freddo può dare una consistenza come quella di un rosso e allo stesso tempo un tocco rinfrescante come un bianco. Inoltre, si adattano molto bene a piatti di carne e formaggio, o piatti a base di pesce.