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SAN SALVATORE

Paestum Fiano Cecerale bio

Codice Articolo: VFB00684 2022750
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Annata: 2022

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Fiano

Alcool: 14 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Campania

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

VENDEMMIA DI SETTEMBRE
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Paestum Fiano Cecerale è costituito da uve 100% Falanghina, che vengono vinificate in acciaio e affinate in acciaio per 6 mesi. Colore giallo paglierino non troppo carico. Intenso e variegato il corollario di profumi che sale al naso e che sprigiona suadenze fruttate di pesca bianca, mandarino e albicocca. Calibrate le note di biancospino, gelsomino e macchia mediterranea. Sorso teso, succoso, carezzevole, morbido, cristallino e reattivo. Incidenza sapida e salmastra. Reiterati i ricordi fruttati e floreali che accompagnano un fraseggio finale consistente e prolungato. Ottimo in abbinamento ai crostacei, si sposa bene con i primi di pesce e le cruditè. Da provare su una frittura di pesce di paranza. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

San Salvatore

La cantina San Salvatore si estende in un luogo magico e incontaminato tra le montagne ai piedi del monte Calpazio, dove la Natura prende le decisioni più importanti e in inverno si incontra la rigidità della neve. In questo luogo le vigne crescono protette su uno strato di argilla, mentre la brezza marina sale a donare mineralità. Tutti i prodotti della cantina San Salvatore sono una interpretazione del terroir nel quale nascono: 160 ettari divisi tra vigne, frutteti, uliveti, bosco e allevamenti di bufali. Un viaggio che inizia dal mare e dai templi di Paestum, continuando sulle colline di Giungano fino alle montagne di Stio. La cantina lavora nel pieno rispetto dell’ambiente in una coltivazione di tipo biologica, con il desiderio di dare alle piante la migliore qualità della vita possibile per fargli esprimere il proprio carattere, senza dimenticare che la vita della vigna è più lunga di quella dell’uomo. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agricola San Salvatore -Contrada Zerilli, 84075 – Stio (SA). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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