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VIS AMORIS

Vino Bianco da tavola Regis bio

Codice Articolo: VFB00369 2023750
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Annata: 2023

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Pigato

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Liguria

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Formaggi

Allergeni: Solfiti

IL NATALE È IN ARRIVO
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Se parliamo di Vis Amoris parliamo di Pigato, il vitigno autoctono della Riviera Ligure di Ponente che condivide elementi aromatici e genetici con il Vermentino e il Timorasso. Nasce e si sviluppa su terreni rocciosi in provincia di Imperia che si ergono fino a 300 400 m a strapiombo sul mare. E dal mare questa varietà eredita caratteristiche marine e sapide che combinate agli aromi floreali e alla morbidezza proprie del Pigato gli conferisce uno corredo aromatico unico nel panorama vitivinicolo nazionale. I ragazzi dell’azienda agricola Vis Amoris hanno iniziato con un piccolo vigneto e un sogno: comunicare la forza del Pigato al resto del mondo. Nel 2004 esce il loro primo vino e i buoni risultati li incoraggiano ad acquistare altre terre. Ad oggi producono 7 diverse declinazioni di Pigato in purezza da 3 ettari vitati. Guidati dal principio sostenibilità e rispetto del suolo tutti i lavori in vigna vengono eseguiti a mano. Particolare attenzione è riposta nell’evitare diserbanti e fertilizzanti chimici. L’accorto lavoro in cantina completa il percorso che porta a vini di alta qualità di cui ormai Vis Amoris è garante. Ma soprattutto questo team è custode di un vitigno e del suo territorio. Vis Amoris Regis è un vino da tavola fatto 100% da uve Pigato raccolte in provincia di Imperia raccolte verso la metà di Settembre da terreni calcareo argillosi. Grappoli raccolti a mano, selezione in cantina e pressatura soffice. Dopo la fermentazione il vino passa attraverso 6 mesi di batonnage in tonneaux francesi e 24 mesi di affinamento in bottiglia. Di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso sentori di pietra focaia e erbe selvatiche. Agrumi, come limone e lime insieme a note di mela verde, pera, pesca bianca e cenni di ananas. Finale mandorlato e panna. In bocca è avvolgente morbido e di buona costituzione. Acidità arrotondata lo rende quasi cremoso con una buona nota sapida e affumicata. Bianco secco ligure da bere tutti i giorni con amici e parenti per accompagnare diversi piatti. Soprattutto formaggi, salumi, primi di pasta e risotto, carni bianche di vitello e maiale. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Vis Amoris

Nelle zone di Imperia, nella riviera di Ponente della Liguria, sorge la cantina Vis Amoris. La famiglia proprietaria ha da sempre trasmesso al suo lavoro e ai suoi prodotti un’enorme passione per la viticoltura e la produzione di vini. Tutto ciò risulta evidente nelle sfumature che i prodotti presentano dal punto di vista di profumi e sapori inimitabili. Con un metodo di raccolta quasi del tutto manuale e un controllo totale delle temperature in ogni fase della produzione, la cantina offre vini bianchi pregiati provenienti da un unico vitigno ligure. Si tratta del Pigato, amato e apprezzato internazionalmente e qui lavorato per la prima volta in modo da ottenerne sei versioni differenti e inusuali. Innovazione assoluta è poi la lavorazione che da queste uve fornisce il vino spumante Metodo Classico. I tre ettari e mezzo su cui sorgono le vigne della cantina godono di uno splendido clima mediterraneo, che, nonostante un terreno piuttosto aspro, garantisce tutte le sue particolari e inimitabili qualità ai prodotti finali venduti. Inoltre, non viene trascurato il lato sostenibile. Qui infatti non vengono utilizzati diserbanti e ogni approccio alle vigne avviene nel massimo rispetto dell’ecosistema circostante e del territorio. Non a caso, la Vis Amoris è certificata naturale da oltre 5 anni. Nome e indirizzo produttore/distributore: Vis Amoris - Str. Vasia - 18100 Imperia (IM). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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