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Annata: 2024
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Denominazione: Barbera D'Asti DOCG
Uve: Barbera
Affinamento: Acciaio
Alcool: 13 %
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Produzione
La Barbera d’Asti Lavignone è un vino rosso DOCG prodotto al 100 % con uve Barbera coltivate sulle colline minerali di Mombaruzzo, in provincia di Asti. Le uve sono raccolte a mano, diraspate e pigiate delicatamente per preservare aromi e freschezza. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di 10-12 giorni. Segue un affinamento in acciaio per circa 9 mesi, e infine ulteriori 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Valori nutrizionali per 100 ml prodotto: Enerigia = 338 kJ/81 kcal
Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso rubino intenso e brillante. Elegante e avvolgente, con note di ciliegia, prugna, frutti rossi, violetta e rosa; in alcune annate emergono sentori speziati come pepe bianco e Ras el-hanout, insieme a sfumature terrose e agrumate. Fresco e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati, acidità sostenuta, buona lunghezza e piacevole persistenza.
Occasione e Abbinamento
La Barbera d’Asti Lavignone si abbina perfettamente a primi piatti al ragù, carni rosse alla griglia, brasati, salumi e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.
Allergeni: Solfiti
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