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MAELI

Moscato Frizzante Dilì Bio

Codice Articolo: BBB00191 2022750

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Annata: 2022

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Moscato Giallo

Affinamento: Acciaio

Alcool: 11 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’Azienda Maeli è una piccola realtà che è riuscita a creare un prodotto unico nel suo genere. La produttrice Elisa Dilavanzo ha sfatato il mito che il moscato giallo fosse considerato solo un vino da fine pasto, e dopo anni di studi ha proposto una linea intrigante di etichette, tutte a base di moscato giallo, esprimendo la versatilità di un vitigno a 360°. Maeli infatti, è l’unica cantina ad aver declinato il Moscato Giallo in cinque versioni differenti. L’azienda si estende all’interno del Parco dei Colli Euganei, nel cuore del Veneto. Il microclima della zona, che ha da una parte la laguna di Venezia, e dall’altra le dolomiti, riesce a creare un’ambiente molto vocato per la produzione di Moscato Giallo. I vigneti si trovano su due versanti dei Colli Euganei: nella parte nord è privilegiata la produzione di Moscato Giallo, che ha terreni prevalentemente composti da scaglie marnose e rocce calcaree, a sud invece troviamo vitigni a bacca rossa come Merlot, Cabernet Sauvignon, e varietà autoctone. Il Moscato Giallo, vitigno a bacca bianca veneto si esprime sui terreni di origine vulcanica dei Colli Euganei con finezza, eleganza e longevità, distinguendosi da qualsiasi altro moscato nel mondo. Il Moscato Giallo igt Dilì di Maeli è un vino frizzante veneto prodotto da uva Moscato Giallo, prodotto con la rifermentazione in bottiglia con il metodo ancestrale. Il vino si presenta con tonalità di giallo dorato e riflessi lievemente aranciati. La lieve velatura è data dalla presenza dei lieviti in sospensione con i quali il vino è stato imbottigliato, secondo il metodo ancestrale. A livello di profumi il naso rivela una buona intensità, con profumi di fiori e frutta gialla come una mela matura. In bocca la morbidezza è equilibrata da una piacevole sensazione di astringenza, seguita da una nota sulfurea importante, è una bollicina che supporta la beva. Ideale per tutti i giorni, si accompagna bene a salumi come la Soppressa, salume tipico veneto.

LA CANTINA

Maeli

Name: Moscato Frizzante Dilì Bio
Brand: Signorvino
SKU: BBB00191 2022750
Price: 17.9 EUR

Il Veneto è certamente una regione rinomata per molti dei suoi pregiati vini. La cantina Maeli, fondata nel 2011, si posiziona tra i loro produttori. Situata nelle zone dei Colli Euganei, essa sfrutta le peculiarità del territorio, come antichi terreni vulcanici con numerose tracce di calcare, trachite e argilla che vanno ad aggiungersi alla marna e al limo alla base dei vigneti. La Tenuta si estende per circa 13,5 ettari vitati, situati a 280 metri s.l.m. e habitat naturale delle uve autoctone che danno origine al famoso Moscato Giallo, produzione principale e più nota della cantina. Inoltre, a causa della vicinanza alla laguna di Venezia, delle esposizioni differenti che caratterizzano ogni vigneto e delle escursioni termiche notevoli tipiche dei territori dolomitici, il microclima particolare concorre alla produzione di uve che riescono a trasmettere ai vini aromi e gusti particolari, significativi dei luoghi di provenienza. La cantina lavora con tecniche innovative di fermentazione spontanea, che si servono di lieviti locali e naturali, concorrendo alla produzione dei pregi di Maeli. Oltre a 5 tipi di vini bianchi veneti di qualità come il menzionato Moscato Giallo e il Dilà, Brut Nature di Metodo Classico inserite nel 2014 nella lista dei migliori vini del mondo, l’azienda lavora e produce anche due etichette di vini rossi con uve provenienti da Merlot, Carmenere e Cabernet Sauvignon e un particolare rosato, anch’esso di provenienza autoctona della zona dei Colli Euganei. Nome e indirizzo produttore/distributore: Maeli - Via dietro Cero, 1/C - 35030 Baone (PD). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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