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Cena Romantica

Se stai organizzando una cena romantica per il tuo o la tua partner, starai sicuramente pensando ad un menù a base di pesce. Il passo successivo sarà quello di scegliere il vino giusto da abbinare al pasto. Per creare un’atmosfera intima e rilassata di norma sono da prediligere vini non troppo pesanti e strutturati, perciò la scelta del vino bianco è la migliore.

Vini bianchi ideali per cene romantiche

Per cominciare, inaugurate l’antipasto con un Pinot Bianco altoatesino o un Ribolla Gialla del Collio. Da provare le ostriche con la Malvasia Istriana del Carsio. Rendi un primo piatto irresistibile con un Batàr toscano, apprezzato per la sua struttura equilibrata e il suo bouquet olfattivo. Infine, concludi in bellezza esaltando un secondo al cartoccio con un Verdicchio dei Castelli di Jesi dalle piacevoli note fresche e fruttate.

Abbinamenti

L’arte di abbinare il vino al cibo deve essere un piacevole e divertente percorso che ognuno crea e sperimenta bottiglia dopo bottiglia, piatto dopo piatto. Ecco alcuni semplici suggerimenti per iniziare. Ad un fresco calice di vino bianco, abbina un piatto leggero a base di pesce alla griglia o carni bianche. Per l’antipasto opta per formaggi semplici e giovani, invece come primo si può ricorrere ad un classico della cucina italiana come per esempio il risotto ai frutti di mare. Come secondo prova piatti gustosi ma leggeri come un’orata al cartoccio o l’insalata di polpo e patate.