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PODERE GUARDIA GRANDE

Vermentino di Sardegna Saldenya '85 Vecchie Vigne

Codice Articolo: VFB00689 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Uve: Vermentino

Affinamento: Legno grande

Regione: Sardegna

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

Percorsi e sapori, in compagnia con Signorvino

Wine Tour Experience

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione limitatissima, meno di 1000 bottiglie prodotte, ottenuta dal recupero e vinificazione di un vecchio vigneto di vermentino dell’1985 a ridosso del mare. Pochissimi kg per pianta, uve che concentrano sentori e salinità uniche. Il vino fermentato in acciaio viene poi affinato in legno per 8/10 mesi. Aromaticità erbacea, rosmarino, salvia, ginepro. Note leggere di idrocarburo. Ottima freschezza che bilancia una spiccata sapidità. Adatto ad ogni occasione, anche da aperitivo, è perfetto con piatti di mare come le linguine allo scoglio oppure l'astice alla catalana. Per apprezzarne appieno lo stile, Saldenya va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Podere Guardia Grande

L’azienda agricola Podere Guardia Grande sorge nel cuore dell’isola, nella frazione Guardia Grande in provincia di Alghero, sulla costa nord-occidentale della Sardegna. Un territorio rimasto incontaminato, colorato da una terra argillosa rosso mattone. In questo luogo così genuino, dove la bellezza è travolgente e ciascuno è immerso nel proprio tempo, nasce la giovane azienda Podere Guardia Grande, con il desiderio di dar vita ad un nuovo progetto di viticoltura. In questo territorio vengono prodotti tre vini: Vermentino, Cannonau di Sardegna e Cagnulari, un vitigno autoctono della ristretta area a nord-ovest della provincia di Sassari. Saldenya in algherese significa Sardegna, eppure il suono ricorda la spuma del mare che sospinta dal Maestrale, si deposita sugli acini d’uva, regalando loro una inconfondibile sapidità. L’Alghé rappresenta il luogo da raggiungere e da cui partire alla scoperta di un nuovo mondo. Store, lingue e viaggio si mescolano, in un infinito scambio tra racconto e ascolto. Nascimento identifica il misterioso processo di vinificazione, quando il mosto fermenta nel buio della cantina, regalando un momento unico. Nome e indirizzo produttore/distributore: Podere Guardia Grande - Società Agricola Agribel S.s., Strada Vicinale Baratz Monte-Pedrosu, Regione Zirra - Sassari (SS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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