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ISOLE E OLENA

Toscana Chardonnay

Codice Articolo: VFB00707 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Chardonnay

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 14.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Toscana Chardonnay di Isole e Olena è il risultato di un'attenta lavorazione in cantina, dove le uve vengono fermentate in barrique di rovere francese per poi maturare sui propri lieviti (sur lie) per circa 10-12 mesi, un processo che conferisce al vino complessità, struttura e una notevole longevità.

Caratteristiche Organolettiche

Questo vino si presenta con un bouquet elegante e complesso, sprigionando profumi di frutta a polpa gialla come pesca e ananas, note agrumate, sentori di vaniglia e nocciole tostate. In bocca è ricco e cremoso, bilanciato da una vivace acidità e da una mineralità distintiva, che lo rendono fresco e persistente al palato.

Occasione e Abbinamento

Per le sue caratteristiche, il Toscana Chardonnay di Isole e Olena si abbina magnificamente con piatti di pesce elaborati, come un filetto di branzino al forno, piatti a base di crostacei, carni bianche delicate o formaggi di media stagionatura, creando un connubio di sapori armonioso ed equilibrato.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Isole e Olena

Name: Toscana Chardonnay
Brand: Signorvino
SKU: VFB00707 2023750
Price: 89.9 EUR

Isole e Olena si trova al centro del Chianti Classico, sul versante occidentale a metà strada fra le storiche città di Firenze e Siena ad un’altitudine compresa fra 350-490 m. Tutti i vini sono prodotti con sole uve provenienti dai propri 56 ettari vitati vitati di proprietà dal 1956 della famiglia De Marchi e diretti da Paolo De Marchi dal 1976. Grazie a questo lavoro Isole e Olena è da annoverare, con orgoglio, nel ristretto numero di aziende che hanno guidato il rinnovamento del Chianti. Affianco alle varietà autoctone Sangiovese e Canaiolo, la Tenuta di Isole e Olena coltiva anche vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay e Viognier. Le vendemmie sono effettuate a mano, con un’accurata selezione dei grappoli e dopo le fermentazioni, svolte in vasche di acciaio e tini di rovere, le masse invecchiano prevalentemente in barrique di primo o più passaggi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta Isole e Olena - Località Isole 1, 50021 - Barberino Val d'Elsa (FI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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