Moët & Chandon

Dal 1743 Moët & Chandon condivide l'arte del successo e del glamour nel mondo. Maison Moët & Chandon è stata fondata da Claude Moët, ed oggi rappresenta una delle più grandi case produttrici di Champagne nel mondo e diventando l'icona mondiale delle bollicine francesi. Tradizione, generosità, savoir-faire, audacia ed eleganza sono i valori che tuttora decretano l'appeal globale della Maison. Costruita su un terreno calcareo ad una profondità tra i 10 e i 30 metri, le cantine della Maison sono le più estese della regione dello Champagne e costituiscono luogo ideale per lo stoccaggio delle bottiglie poste a maturazione. A differenza della maggior parte degli Champagne, i Grand Vintage di Moët & Chandon sono prodotti con uve qualitativamente pregiate di un'annata d'eccezione. Nell'assemblaggio di tutta la linea Moët & Chandon vengono utilizzati tre uvaggi principali: il Pinot Nero, il Pinot Meunier e lo Chardonnay. Il savoir-faire enologico di Moët consiste in una vendemmia manuale e nell'assemblaggio di vini provenienti da diverse aree, vitigni e annate; segue poi un periodo di affinamento nelle cantine sotterranee della Maison. La fase più delicata consiste nel remuage e nel dégorgement, a cura dello Chef de Cave Benoît Gouez. Nome e indirizzo produttore/distributore: Moët & Chandon, 20 avenue de Champagne, 51200 Epernay - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.