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QUINTARELLI GIUSEPPE

Veneto Alzero

Codice Articolo: VFR01028 2016750

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Annata: 2016

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 16.5 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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Wine Tour Experience

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo blend nasce dall’armonica fusione di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, equamente distribuiti, con l’aggiunta di una piccola percentuale di Merlot. Al termine della vendemmia, i grappoli migliori, i più sani e maturi, vengono selezionati e portati in cantina per un breve appassimento naturale. La fermentazione, spontanea, avviene grazie esclusivamente ai lieviti indigeni, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per tre anni in botti di rovere francese e per ulteriori tre anni in botti di rovere di Slavonia. Il risultato è un vino di un intenso rubino scuro, attraversato da delicati riflessi granato. Il suo bouquet aromatico è ampio e raffinato, con note avvolgenti di ciliegia matura, amarena sotto spirito, confettura di mirtillo, ribes nero, sfumature di tabacco, cioccolato, spezie dolci e pepe nero. Di grande struttura e ricchezza, il vino si distingue per una tessitura tannica vellutata che si armonizza perfettamente con un sorso ampio e soave, capace di distendersi in un finale lungo e appagante. Questo vino si presta magnificamente ad accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, ma è anche un compagno ideale per momenti di meditazione. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di lasciarlo respirare per almeno un’ora prima di degustarlo, servendolo alla temperatura ideale di 18-20°C. Una bottiglia che saprà conquistare gli intenditori più esigenti, offrendo un’esperienza sensoriale di rara complessità e carattere.

LA CANTINA

Quintarelli Giuseppe

La cantina Quintarelli sorge a poca distanza dal centro di Cerè di Negrar, sul monte Cà Paletta, nella provincia di Verona. Si trova, per la precisione, sul versante est della vallata di Negrar, mentre i suoi vigneti sono esposti a ovest. La sua posizione privilegiata ha da subito favorito una produzione vitivinicola ricca di carattere. Oltre alla produzione di Valpolicella, la Cantina Quintarelli è conosciuta anche e soprattutto per la sua grande produzione di Amarone. Il suo lavoro, l’impegno e la dedizione costanti verso il rispetto del territorio e le tempistiche uniche dei vini, unite allo studio delle tecniche più innovative, ha portato quest’azienda a distinguersi nella produzione di pregiati vini rossi veneti in grado di raccontare il meglio di questa regione in ogni calice. Il sistema di allevamento dei vigneti vanta due metodi completamente diversi: se, nei vecchi impianti, l’allevamento è a pergola veronese, nei nuovi si segue il metodo guyot. Il risultato finale è un prodotto unico e vivace, tutto da provare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Quintarelli Giuseppe - Via Cerè, 1 - 37024 Negrar (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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