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Annata: 2022
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Denominazione: Rosso IGT
Uve: Nerello Mascalese
Affinamento: Acciaio
Alcool: 14.5 %
Regione: Sicilia
Origine: Made in Italy
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Produzione
Il Terre Siciliane Munjebel Rosso di Frank Cornelissen nasce sul versante nord dell’Etna, in un territorio estremo caratterizzato da suoli lavici, altitudini elevate e forti escursioni termiche. È ottenuto principalmente da uve Nerello Mascalese, con possibili piccole percentuali di Nerello Cappuccio e altri vitigni autoctoni etnei, coltivati ad alberello su terreni vulcanici ricchi di minerali. La viticoltura segue un approccio naturale e non interventista, senza uso di prodotti chimici di sintesi. La vendemmia è manuale e la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee, senza aggiunta di lieviti selezionati, chiarifiche o filtrazioni. L’affinamento si svolge in contenitori neutri come vasche in vetroresina o grandi tini, per preservare l’espressione autentica del vitigno, del suolo e dell’annata.
Caratteristiche Organolettiche
Alla vista si presenta di colore rosso rubino trasparente, con riflessi granato. Al naso è profondo, essenziale e fortemente territoriale, con profumi di frutti rossi freschi, ciliegia e melograno, accompagnati da note floreali, erbe aromatiche, spezie leggere e marcate sensazioni di pietra lavica, cenere e fumo. Al palato è teso ed elegante, con tannini fini, una vibrante freschezza e una spiccata sapidità. Il finale è lungo, asciutto e minerale, di grande precisione e personalità.
Occasione e Abbinamento
Vino di carattere autentico e non convenzionale, ideale per degustazioni consapevoli e per appassionati alla ricerca di vini territoriali e identitari. Si abbina perfettamente a carni bianche e rosse non troppo strutturate, piatti della cucina mediterranea, selvaggina leggera e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio
Per esaltarne al meglio eleganza e tensione, si consiglia una temperatura di servizio di 16/18°C.
Allergeni: Solfiti
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