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PLANETA

Sicilia Eruzione 1614 Carricante bio

Codice Articolo: VFB00186 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Sicilia DOC

Uve: Carricante Riesling

Affinamento: Acciaio

Alcool: 12.5 %

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Tra l'altitudine e i terreni lavici dell'Etna , nasce l'Etna Bianco Euzione 1614 dell'azienda Planeta, una giovane cantina che dal 1995 ha saputo ben presto posizionarsi tra le realtà vinicole più importanti della Sicilia. 1614 è la data che ricorda l’eruzione più lunga dell’Etna, durata quasi 10 anni, e che si è arrestata proprio qui, nella contrada di Sciaranuova, oggi visitabile nelle sue abitazioni storiche ristrutturate dall’azienda Planeta nel rispetto dell’ambiente pedoclimatico. Siamo nel versante nord dell’Etna, in un terroir scuro, ricco di colate laviche tutte diverse tra loro ogni centimetro che ci si sposta ,cenere e sostanza organica ad arricchire il suolo . Arriviamo fino a 800 metri sopra il livello del mare di altitudine e questo permette al vino di avere una maggiore freschezza e mineralità in fase di assaggio. Una volta raccolte, le uve, vengono refrigerate a 8 gradi e ammostate: in acciaio il vino rimane sulle fecce fino al mese di marzo dell’anno successivo. E’ un blend carismatico questo Eruzione 1614: 90% di carricante con un accenno al 10% di riesling. Alla vista il colore è un ingannevole giallo tenue, che si apre in tutta la sua complessità al naso e poi all’assaggio: è un viaggio sull’Etna , un saliscendi di freschezza, note citrine, camomilla, ginestra, mela verde accompagnate dalla mineralità che caratterizza questo territorio. Un vino bianco ideale con pesce appena pescato o crostacei crudi, ottimo per un aperitivo o una spaghettata ai frutti di mare da consumare in compagnia.

LA CANTINA

Planeta

L’azienda Planeta produce vini da generazioni. La sua tradizione e la passione di famiglia si tramanda da decenni, ed è ancora oggi il motore principale che collega ogni fase della lavorazione. L’azienda vanta sei Tenute poste in sei punti diversi della Sicilia, ognuno dei quali si impegna nella creazione di vini siciliani di qualità sopraffina. La Tenuta di Ulmo si trova a Sambuca di Sicilia, mentre la lavorazione della Tenuta di Dispensa si svolge a Menfi. La cantina Dorilli si trova a Vittoria, mentre Buonivini svolge le sue attività a Noto. Feudo di Mezzo si staglia sull'Etna, a Castiglione di Sicilia, mentre il lavoro di La Baronia resta nella zona di Capo Milazzo. Una produzione molto varia, quindi, capace di creare vini ricchi di sfaccettature. La superficie complessiva dei vigneti supera i trecento ettari, tutti allevati con la massima cura e nel pieno rispetto delle differenze dei singoli territori. Un lavoro lungo e approfondito, che richiede precisione e una grande conoscenza della materia prima e delle caratteristiche dei terreni. Ogni calice rivela una passione smodata per queste terre. Nome e indirizzo produttore/distributore: Planeta - Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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