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PAOLOLEO

Primitivo di Manduria Zesto

Codice Articolo: VFR01963 2022750
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Annata: 2022

Denominazione: Primitivo di Manduria DOC

Uve: Primitivo

Alcool: 14 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Puglia

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Paololeo era predestinato a produrre vino dai vigneti di famiglia Masseria Monticello. Quello che non si aspettava probabilmente agli esordi, nei primi anni Novanta, era probabilmente di diventare una tra le realtà più importanti del Salento. Una tra le zone più belle del sud Italia, è sferzata costantemente sia dai venti caldi di scirocco sia da quelli freddi di tramontana, creando sbalzi termici importanti che contribuiscono alla qualità ed alla varietà aromatica delle uve prodotte qui. Posta proprio nel cuore della DOC Salice Salentino, più precisamente nel comune di San Donati, l'azienda vinicola Paololeo può contare su 25 ettari vitati ed una conduzione familiare fatta con passione guidata dall'erede omonimo, Paololeo. Lo stile è giovanile, come i gestori, pur rispettando la tradizione e le sue uve tradizionali. Il Primitivo di Manduria è un vino di ottima struttura e corpo, di importante tenore alcolico e intenso bouquet, permane a lungo in bocca ricordando la frutta matura sotto il sole del Salento. Maturazione per 6 mesi in barrique di rovere americano e 2 mesi in acciaio, Primitivo PaoloLeo si presenta dal colore rosso rubino intenso e profumi intensi di ciliegia e amarene mature, con note di cioccolato e cocco. Al palato è importante e bilanciato, costituito da tannini ben avvolgenti e bilanciati. Ideale è l’abbinamento con arrosti, cacciagione e funghi del bosco. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Paololeo

La cantina di Paololeo nasce nel cuore del Salento, in Puglia, e fin da subito si prefissa l’obiettivo di produrre vini di alta qualità per tutti i gusti e per tutte le tasche. Un progetto ambizioso e portato avanti con passione e che oggi può raccogliere i suoi frutti. La cantina, infatti, è un vero e proprio punto di riferimento per la realtà vitivinicola della Puglia. Grazie all’impegno e alla passione, infatti, la famiglia fondatrice è stata in grado di studiare il terreno e le sue caratteristiche più pregiate per portare alla creazione di vini pugliesi in grado di raccontare ed esaltare al meglio il territorio. Le viti sorgono su un terreno argilloso-calcareo, a cui si alternano zone più sabbiose ad altre a roccia emergente. Queste, unite al clima mite tipico del Salento, hanno reso questa zona una delle più fertili e adatte alle coltivazioni di ogni tipo. Il microclima della costa adriatica conferisce alle uve una qualità eccezionale, che si può ritrovare nel prodotto finale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Paololeo - Via Tuturano, 21 - 72025 San Donaci (BR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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