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PANDOLFA

Rubicone Chardonnay Battista bio

Codice Articolo: VFB00482 2022750

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Annata: 2022

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Chardonnay

Affinamento: Acciaio

Alcool: 12.5 %

Regione: Emilia Romagna

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Sebbene gli attuali proprietari, i discendenti della famiglia Ricci, si siano insediati nel 1941, la storia di Villa Pandolfa parte da lontano. Qui già nel 1700 si producevano olio, miele ed ovviamente vino. Vino da quello che un tempo era chiamato Sanginese ed oggi ha un nome decisamente più noto: Sangiovese. Siamo a Fiumana di Predappio, in provincia di Forlì-Cesena, luogo storico in Emilia Romagna per la coltivazione di quest'uva. Ad oggi gli ettari vitati di proprietà di Pandolfa sono 40, situati in colline tra i 150 e 400 metri di altezza e con terreni ricchi di marne calcaree. L'azienda negli ultimi anni ha fatto grossi progressi nel campo della sostenibilità ambientale e dal 2018 ha iniziato il percorso di conversione biologica. La peculiarità delle bottiglie è il riferimento al Rinascimento nelle immagini delle etichette, unite ad uno stole di colori che richiamano gli anni 50, rendendole riconoscibile e delle piccole opere d'arte.
Il Rubicone Battista IGT è un vino bianco dell'Emilia Romagna proveniente da uve chardonnay; le vigne sono situate a Fiumana di Predappio, coltivate a circa 150 m di altitudine su suoli prevalentemente argillosi. Vendemmiate nella terza decade di agosto, vengono vinificate in acciaio a temperatura controllata, con un affinamento su fecce fini di 3 mesi ed altrettanti in bottiglia. Al calice è di un luminoso giallo paglierino; al naso offre sentori di frutta gialla, frutta tropicale e note minerali a chiudere. In bocca è di un buon corpo, con una bella carica aromatica bilanciata dalla freschezza. Vino che si può consumare tranquillamente ogni giorno, lo consigliamo vivamente in abbinamento a pesci di mare e crostacei.

LA CANTINA

Pandolfa

Name: Rubicone Chardonnay Battista bio
Brand: Signorvino
SKU: VFB00482 2022750
Price: 9.9 EUR

Tra le colline ricoperte di viti, ciliegi e ulivi, nella località di Fiumana di Predappio, in Emilia-Romagna, sorge maestosa Villa Pandolfa, costruita nel Settecento dai Marchesi Albicini. Qui, negli anni Quaranta, la famiglia Ricci ha dato inizio ad una ridente attività agricola che la pone tra i più rinomati produttori di Sangiovese. Circondano la Tenuta Pandolfa circa 40 ettari di vigne di proprietà, adagiate su morbide colline situate tra i 150 e 400 metri sul livello del mare, garantendo un clima ventilato. Il suolo da cui traggono nutrimento è caratterizzato da una composizione calcarea, ricca di sali minerali, con argille di diversi colori e densità, dal grigio-bruno all’ocra. Di recente, inoltre, l’azienda agricola Pandolfa ha deciso di impegnarsi verso la sostenibilità ambientale, convertendo gran parte della produzione secondo i principi dell’agricoltura naturale. Dopo la vendemmia, nella cantina Pandolfa si segue un periodo di affinamento di almeno 6 mesi, per garantire la giusta sapidità alle importanti etichette di rossi, bianchi e rosati . Trascorso questo tempo, i vini Pandolfa vengono trasferiti in caratteristiche bottiglie, riportanti immagini di opere d’arte. È un richiamo sia al Rinascimento che agli anni Cinquanta, per simboleggiare il legame con l’arte e con la storia della casa produttrice. All’interno di villa Pandolfa, infatti, si conservano ancora oggi splendidi affreschi e persino una camera in cui il poeta Giosuè Carducci era solito soggiornare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Pandolfa - Via Pandolfa, 35 - 47016, Fiumana (FC). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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