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GROSJEAN

Fumin

Codice Articolo: VFR02420 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Valle D'Aosta DOC

Uve: Fumin

Affinamento: Legno grande

Alcool: 13 %

Regione: Valle D'Aosta

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Fumin di Grosjean è costituito dall'omonimo vitigno autoctono, recentemente valorizzato in grado di offrire sensazioni forti, come la durezza del territorio e della montagna in cui nasce. Segue una vinificazione con i suoi lieviti in tini di legno con 3-4 follature giornaliere per 12-14 giorni, e un affinamento in botte di legno grande per 11 mesi. Si presta anche ad un ulteriore affinamento in bottiglia per 5-6 anni. 100 ml: E=312 kJ/74,5 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, è persistente e fine all’olfatto, con sentori fruttati di sottobosco e leggere ma complesse note speziate. Si apre ampio e morbido al palato con grande ricchezza di tannini che gli conferiscono eleganza e freschezza ed è un vino adatto al lungo affinamento in bottiglia.

Occasione e Abbinamento

Ottimo in abbinamento a carni rosse, selvaggina o formaggi di lunga stagionatura.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Grosjean

Name: Fumin
Brand: Signorvino
SKU: VFR02420 2023750
Price: 22.9 EUR

Grosjean è una realtà che da generazioni lavora con la terra e i suoi frutti: una cantina rappresentativa della Valle d'Aosta, sinonimo di eccellenza e qualità nel rispetto delle migliori tradizioni di una viticoltura di montagna. La storia della famiglia Grosjean risale alla fine del Settecento con una proprietà oggi di 15 ettari suddivisi in molte parcelle distribuite nelle zone più vocate del territorio. Oggi la cantina è gestita da fratelli e cugini che si dividono i compiti in modo da coprire tutti i ruoli dell'azienda. L'azienda dal 2011 lavora in regime di agricoltura naturale certificata, nel pieno rispetto dell'ambiente naturale incontaminato alpino. I vini di Grosjean sono semplici, schietti e fedeli alle tradizioni. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Grosjean - Grosjean Vins, Villaggio Ollignan, 2 - 11020 Quart (AO) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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