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CASTELLO BONOMI

Franciacorta Satèn bio

Codice Articolo: BSB00022 2020750

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Annata: 2020

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Satèn di Castello Bonomi è un Franciacorta millesimato in grado di esprimere caratteristiche di grande morbidezza pur sapendo esaltare le caratteristiche di sapidità e mineralità del terroir da cui si origina. Franciacorta Satèn è costituito da uve 100% Chardonnay che, dopo una pressatura soffice, fermentano in acciaio, e una parte in piccole botti di rovere. Dopo un primo affinamento, i due vini vengono uniti per riposare ulteriormente in cantina per più di 50 mesi. Eleganza, versatilità e facilità di beva caratterizzano questo Franciacorta Satèn. Nel calice il vino si presenta di un colore giallo paglierino, ravvivato da un perlage fine e persistente, con note al naso che spaziano dalla frutta matura ai fiori bianchi, con una sfumatura agrumata e dolce di meringa al limone. Il sorso è elegante e reso avvolgente dalla cremosità della bollicina. Ideale come vino da aperitivo, ottimo anche come Franciacorta a tutto pasto, in abbinamento con antipasti di mare o primi piatti delicati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Castello Bonomi

Name: Franciacorta Satèn bio
Brand: Signorvino
SKU: BSB00022 2020750
Price: 31.9 EUR
Availability: InStock

La Tenuta di Castello Bonomi, di proprietà della famiglia Paladin, si estende nella zona della Franciacorta con una superficie di 24 ettari. I suoi vigneti sono racchiusi nel meraviglioso anfiteatro naturale del Monte Orfano e si sviluppano fino a 275 metri sul mare con esposizione sud, sud-est e sud-ovest, nel comune di Coccaglio. Situati su terreni collinari, i vigneti godono di un particolare microclima che con le sue influenze fresche e temperate dona alla zona caratteristiche peculiari ed uniche nel suo genere, tali da permettere una maturazione ottimale delle uve. Il sistema di coltivazione e il sesto d’impianto scelti garantiscono la bassa produzione e l’alta qualità delle uve che provengono da barbatelle francesi. La vendemmia è condotta interamente a mano, la resa per ettaro è volutamente bassa: ogni piccolo accorgimento è esempio dell’elevata qualità di ogni acino d’uva. Castello Bonomi deve il suo nome ad un edificio in stile liberty, risalente a fine Ottocento: si tratta dell’unico Château della Franciacorta, oggi sede dell’azienda vinicola e circondato dalla splendida cornice di un giardino terrazzato. La gamma di spumanti dell’azienda lombarda si distingue per la sua eleganza, per il carattere complesso e il sapore minerale, risultanti della magia del luogo e della dedizione della famiglia produttrice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castello Bonomi - Via San Pietro, 46 - 25030 Coccaglio (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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