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GATTI ENRICO

Franciacorta Satèn

Codice Articolo: BSB00020 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Occasione: Cena romantica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

TUFFATI NELL'ESTATE
Bollicine in promozione

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Enrico Gatti scrive pagine di storia del Franciacorta da quasi mezzo secolo. Sempre mantenendo un occhio attento alla sostenibilità produttiva: Gatti concima (solo organico) i suoi 17 ettari con il contagocce, non diserba, e i trattamenti in vigna vengono effettuati in casi limite. I terreni di origine morenica, conferiscono alle basi spumanti quella mineralità che andremo poi a ritrovare nel calice. In quest’ottica è prodotto anche il suo Satèn: rinfrescante e dosato al millimetro, pur nella sua suadente e caratteristica setosità. Blanc de Blancs come da disciplinare, il Satèn di Gatti è uno Chardonnay in purezza, proveniente da vigneti posti in zona collinare. La fermentazione si divide al 50% in legno piccolo francese, dove matura per sei mesi sulle fecce, e il restante 50% in tini di acciaio. Dopo la messa in bottiglia, il vino sosta sui lieviti per almeno 32 mesi. Il risultato è una bollicina perfetta, vellutata. Un naso cremoso che poi ritroveremo anche al palato, con sentori freschi di mandorla e un garbato sottofondo burroso. Il sorso è vibrante, succoso, denso, condito da una mineralità che si dilunga in una gradevole persistenza. Una bottiglia di alto livello, che può essere dedicata a un aperitivo fra amici, ma fa anche una splendida figura a pranzo o cena, accompagnando piatti di pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Gatti Enrico

Nel panorama delle aziende vitivinicole lombarde, spicca per la sua storia fatta di passione e ambizione la cantina Enrico Gatti. L’attività di questa piccola azienda a conduzione familiare ha inizio nel 1972, quando Enrico Gatti abbandona il suo lavoro nell’edilizia per dedicarsi alla sua prima cigna, su terreni affittati. Con gli anni i possedimenti di Enrico si sono ampliati, arrivando a contare oggi 22 ettari di vigneti, le cui radici trovano nutrimento in un suolo profondo, di tipo morenico. L’altitudine a cui le piante sono esposte, tra i 180 e i 280 metri sul livello del mare e l’età media dei vigneti, garantiscono la produzione di un Franciacorta che si distingue per finezza ed eleganza. La gestione della cantina Enrico Gatti, che negli anni è stata sempre più ammodernata e migliorata, è ricaduta nelle mani dei figli Paola e Lorenzo Gatti. Come loro padre, essi prestano un’accurata attenzione alla maturazione degli acini, dai quali ricavano spumanti in grado di racchiudere l’essenza stessa della Franciacorta e di essere apprezzati in tutta Italia. Nome e indirizzo produttore/distributore: Gatti Enrico - Via Metelli, 9 - 25030 Erbusco (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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