• Chatta con noi

    LUN / SAB: 08.00-20.00

  • Chiamaci

    numero verde gratuito 800 987 134 attivo:

    lunedì-sabato dalle 08.00 alle 20.00
    0458613640

    *Il numero è a pagamento. Il costo equivale alla chiamata nazionale, la tariffa dipende dal gestore telefonico.

  • Chiamaci

    lunedì-sabato dalle 08.00 alle 20.00
    0458613640

    *Il numero è a pagamento. Il costo equivale alla chiamata nazionale, la tariffa dipende dal gestore telefonico.

  • Inviaci una mail
label.service.not.available

FRANCIACORTA BRUT

Codice Articolo: BBB00172 SVG 750

FRANCIACORTA BRUT

€19.90
Codice Articolo: BBB00172 SVG 750

Denominazione

Franciacorta DOCG

Uve

Chardonnay Pinot Bianco Pinot Nero

Annata

s.a.

Tipologia

Bollicine

Regione

Lombardia

Affinamento

Sui lieviti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€19.90

Note di degustazione

La produzione di vino spumante con il metodo della rifermentazione in bottiglia è stato sempre mantenuto dalle antiche famiglie locali, come i Ricci Curbastro. Nel 1967 l’impegno produttivo di questo territorio fu riconosciuto per Legge autorizzando la produzione di vini Franciacorta a DOC bianco, rosso e spumante. L’Azienda Agricola Ricci Curbastro fu già da quell’anno tra i primi 11 produttori di Bollicine Franciacorta DOC. Questo Franciacorta Brut rappresenta un’eccellenza nel panorama delle bollicine metodo classico italiano. Questo Franciacorta Brut è un assemblaggio di Chardonnay 60% , Pinot Bianco 30% e Pinot Nero 10%. Dopo la vendemmia viene fatta una pressatura soffice per poi passare a fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio, fa seguito, in primavera, il tiraggio con l’inizio di una lenta rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della Franciacorta. Le bottiglie restano in catasta per almeno 30 mesi garantendo l’inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all’autolisi dei lieviti. Dopo la sboccatura, con l’aggiunta di uno sciroppo di dosaggio molto secco (8 g/litro) il Franciacorta compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese. Di colore giallo paglierino lucente, la spuma risulta ricca ed abbondante con un fine e persistente perlage. Al naso si presenta leggermente floreale, elegante, di notevole intensità e con note di lievito e pane appena sfornato. In bocca è strutturato ma morbido e cremoso pur nel suo gusto secco, note fruttate con un finale lungo e bilanciato. Perfetto per un aperitivo tra amici e in abbinamento a pesce e crostacei.

CANTINA

Di tradizione agricola fin dal XIII° secolo, la famiglia Ricci Curbastro conduce aziende a Lugo di Romagna (RA), a Rontana di Brisighella (RA) e l'omonima azienda agricola di Capriolo in Franciacorta (BS).Dei 32 ha di superficie aziendale 27,5 sono investiti a vigneti secondo i rigorosi indirizzi della moderna viticoltura e del Consorzio vini Franciacorta cui l'azienda aderisce fin dalla fondazione.Nel secolare parco ove sorge Villa Evelina c'è la cantina ipogea in cui vengono effettuate le fermentazioni e la lenta maturazione dei Franciacorta DOCG.La vinificazione è seguita dagli enologi, Annalisa Massetti e Riccardo Ricci Curbastro; un mix di esperienze per vini destinati ai palati sempre più esigenti dei consumatori di tutto il mondo.

CantinaCantina

Seleziona una taglia