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DOM PÉRIGNON

Champagne Rosé Brut Vintage

Codice Articolo: BBS00001 2008750

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Annata: 2008

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Selezione delle migliori uve per una singola annata, per interpretare al meglio il carattere esclusivo in ogni Champagne, Dom Pérignon esclude la possibilità di creare un Vintage, nel momento in cui l'annata non risulti qualitativamente buona. Frutto di un lento invecchiamento di quasi 12 anni, Dom Pérignon Rosé Brut è carnale, al contempo chiaro, scuro e magnetico. Il profilo fruttato, dalla persistenza aromatica intensa, lo libera dai canoni dello Champagne. Il bouquet olfattivo si apre all'istante sul lampone e sulla fragola selvatica. Alle note fruttate si uniscono note cipriate di iris e viola e sfumature vegetali. Le prime sensazioni sono tattili e setose, che si aprono progressivamente a trame acide. Il finale si afferma e persiste in un profumo di peonia e pepe bianco. Il suo fascino lo rende elegante in abbinamento a formaggi freschi o a secondi piatti di pesce come frittura, zuppa di pesce al pomodoro, pesce alla griglia. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Dom Pérignon

Name: Champagne Rosé Brut Vintage
Brand: Signorvino
SKU: BBS00001 2008750
Price: 429.9 EUR
Availability: InStock

Immersa nel cuore della Champagne su una collina che domina la Valle della Marna, l'Abbazia di Hautvillers è la culla della Maison Dom Pérignon. Sinonimo di eleganza, lusso e prestigio: il nome richiama l'abate Pierre Pérignon che, secondo la leggenda inventò lo Champagne nell'Abbazia di Saint-Pierre d'Hautvillers, nei pressi di Épernay, Grand Cru della Vallée de la Marne. La Maison di produzione dello Champagne Dom Pérignon è Moët & Chandon, il quale riuscì a creare uno Champagne prestigioso, selezionando le migliori Riserve e scegliendo solo le migliori Vintage. Dom Pérignon utilizza principalmente uve Chardonnay e Pinot Nero. L'arte dell'assemblaggio si basa sulla capacità di creare un'armonia: l'anima fruttata dello Chardonnay unita alla potenza e alla morbidezza del Pinot Nero. La lenta evoluzione regala ai millesimi di Dom Pérignon un potenziale incredibile di invecchiamento. Da qui nasce lo Champagne più grande di tutti i tempi: il Dom Pérignon. Nome e indirizzo produttore/distributore: Dom Pérignon, abbazia di Hautvillers-21 Rue de l'Abbaye, 51160 Hautvillers - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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