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Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco In Caso di Sete
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Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco In Caso di Sete

Codice Articolo: VFB00596 2022750
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Annata: 2022

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Pinot Bianco

Alcool: 12 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Formaggi

Allergeni: Solfiti

Una terra di grandi vini e di estrema bellezza.

LA MAGIA DELLA VALPOLICELLA

L'autunno è quasi alle porte, giornate più corte e temperature più basse. Piccole e grandi aziende vinicole ti aspettano con i loro vini, pronti per essere degustati insieme ai tipici piatti della stagione. Questo mese puoi ricevere un Valpolicella Ripasso Sfojà in omaggio, con l'acquisto di 5 vini a tua scelta. Vieni a scoprire la collezione.

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L'azienda agricola Ansitz Dornach Patrick Uccelli nasce nel 1788 da nobili origini a Dornach, seguita oggi dagli eredi delle famiglie Von Hausmann e von Gelmini, che si prendono cura ogni giorno della tenuta e dei vigneti. L'azienda lavora in un regime di agricoltura sinergica e biodinamica, molto più di una semplice tecnica agricola bensì un vero processo di sviluppo in armonia con la natura. I vini di Patrick Uccelli sono unici: un pezzo singolo, non ripetibile, come viene indicato anche in etichetta. Il Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti è costituito dalle omonime uve Pinot Bianco al 100%, che poggiano su un terreno di origine calcarea. Le uve fermentano in acciaio e segue un affinamento in tonneaux di rovere francese e tedesco per 24 mesi. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi oro. Al naso ricorda i profumi di frutta polpa gialla, pesca, mandorla, cedro e fiori bianchi. Al gusto è snello, di corpo leggero, succoso, di grande equilibrio, con buona morbidezza e un finale saporito. Compagno ideale per le serate in compagnia degli amici o in abbinamento con una spigola al forno. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Pinot Bianco va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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LA CANTINA

ANSITZ DORNACH PATRICK UCCELLI

Patrich rileva dalla madre i piccoli appezzamenti a Dornach ed inizia ad occuparsi dei vigneti avvicinandosi alla biodinamica e diventando tra i primi conferitori di Alois Lageder. Da circa 10 anni ha iniziato ad imbottigliare personalmente seguendo la sua idea di “vini sostenibili” per cui si cerca di andare oltre la biodinamica realizzando un’azienda agricola che basti a se stessa il più possibile La posizione sopra l’abitato di Salorno, zona particolarmente fresca e ventilata all’inizio dell’Alto Adige favorisce delle maturazioni lente ed equilibrate. Tutto in cantina è fatto col minor numero d’interventi possibile al fine di mantenere i vini più leggeri e bevibili possibili. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta Dornach, via Dorna, 12, 39040 Salorno (BZ). I prodotti vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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