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BORGO PAGLIANETTO

Verdicchio di Matelica Vertis

Codice Articolo: VFB00388 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC

Uve: Verdicchio

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Marche

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

LA CANTINETTA D'ESTATE
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Verdicchio di Matelica Vertis prende il nome dal latino “vertere” e sta a significare il punto più alto. Vertis è la massima espressione del vitigno di appartenenza: ottenuto da uve provenienti dai vigneti più longevi, di circa vent’anni, con esposizione a sud e posti su terreni argillo-calcarei. Le uve 100% Verdicchio, dopo essere state vendemmiate con cura ad inizio ottobre, vengono delicatamente pressate; dopodichè il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox dove poi rimane per il periodo ottimale di affinamento che equivale a 8 mesi, prima di riposare ulteriori 4 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Il colore è giallo paglierino brillante con delle lievi sfumature verdoline. Al naso si presenta ampio e complesso. Subito emergono note di mela e fiori gialli, per poi lasciare spazio a sentori più freschi di erbe aromatiche, fieno e accenni minerali. In bocca è schietto, con un’ottima sapidità e freschezza che lo rendono molto piacevole, il finale poi è lungo e persistente. Questo bianco marchigiano risulta ideale per un consumo di tutti i giorni. Perfetto è l’abbinamento con pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Borgo Paglianetto

In un territorio come Matelica, nella provincia di Macerata, in cui i vitigni sembra esitano fin dai tempi degli antichi Romani, non sorprende la presenza di un’azienda vinicola come Borgo Paglianetto, produttrice di pregiati vini marchigiani. I 25 ettari di Borgo Paglianetto, disseminati sulle colline tra Fabriano e Camerino, godono di un microclima ideale per la coltivazione di uva di grande qualità. La cantina sorge nell’Alta Valle dell’Esino, una valle chiusa a 300 metri s.l.m., dove i ritmi della natura vengono rispettati e le più moderne tecnologie di lavorazione concorrono alla produzione di vini freschi, profondi, dalla notevole sapidità e aromaticamente equilibrati. Spicca tra questi il Verdicchio DOC e DOCG. Recentemente infine, l’azienda ha iniziato un processo di esaltazione della qualità in connubio con il rispetto massimo della natura grazie a processi di coltivazione, ma anche vinificazione e lavorazione naturali. Il Borgo vuole in questo modo ridurre l’impatto ambientale grazie ad un ridotto utilizzo di prodotti chimici o contenenti solfiti. Ogni innovazione è volta sempre a mantenere l’identità intrinseca dei vini bianchi marchigiani qui prodotti, espressione del territorio di provenienza e della passione dei proprietari e lavoratori. Nome e indirizzo produttore/distributore: Borgo Paglianetto - Località Pagliano, 393 - 62024 Matelica (MC). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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