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BENNATI

Valpolicella Superiore 100° Anniversario

Codice Articolo: VFR02089 2019750

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Annata: 2019

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Valpolicella DOC

Uve: Corvina Rondinella Molinara

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 13.5 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

ESCLUSIVA: SIGNORVINO CLUB

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda vinicola Bennati ha una storia e ben radicata nel panorama vitivinicolo veneto. È infatti nel 1870 che nasce Antonio Bennati a Cazzano di Tramigna, un paese non molto distante da Soave. Fin da giovane inizia a produrre vino ma è nel 1920 che decide di creare insieme al figlio Annibale l’azienda viticola Bennati. Da lì ha inizio una continua produzione di quelli che sono i vini principali della Valpolicella, con un costante sguardo rivolto all’innovazione senza mai però voltare le spalle al passato ed alla tradizione. Una nuova cantina, nuovi vigneti, nuovi progetti di rivalutazione delle tecniche tradizionali locali, in collaborazione con l’Università di Udine, rendono l’azienda vinicola Bennati una delle realtà più all’avanguardia e di riferimento della zona. Il Valpolicella Superiore 100° Anniversario è prodotto nell’area di Verona, dove le viti affondano le proprie radici su terreni calcarei e argillosi di origine vulcanica, da uve Corvina in prevalenza, con percentuali più piccole di Rondinella e Molinara. La fermentazione delle uve avviene in acciaio, poi le barriques di secondo passaggio accolgono il vino per l’affinamento che si concluderà in bottiglia. Dal color rosso rubino vivace con riflessi violacei, si presenta al naso con il tipico profumo di viola che si arricchisce di note fruttate intense, in un quadro di grande eleganza e profondità. Il sorso, avvolgente e di buona struttura, ricorda nettamente le sensazioni di frutta matura e ci regala un lungo e piacevole finale. Ideale per accompagnare i piatti della cucina veronese, è perfetto per essere gustato a tavola con piatti di carne e di selvaggina. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Valpolicella va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

LA CANTINA

Bennati

Name: Valpolicella Superiore 100° Anniversario
Brand: Signorvino
SKU: VFR02089 2019750
Price: 14.9 EUR

Dopo che Antonio Bennati, noto come Toni Recioto soprannome che gli deriva dal vino passito omonimo, ebbe passato 50 anni a commerciare vino in famosi fiaschetti di paglia, il figlio Annibale fonda le Cantine Bennati nel 1920 a Cazzano di Tramigna, che tutt’oggi offrono i migliori vini veneti della Valtramigna. Si tratta di una cantina in evoluzione continua. Impianti nuovi per pigiatura e un nuovo centro logistico, assicurando efficienza e rapidità nel rispondere alle richieste. Inoltre, Bennati possiede vigneti nuovi in cui mette in atto progetti per rivalutare le tradizionali tecniche di produzione dei suoi vini. Tali piani vogliono anche valorizzare l’offerta, limitando la produzione di elevata qualità, che possa trasmettere i valori della terra con i profumi e gli aromi dei vini. L’eccellenza del territorio di produzione che la Valtramigna offre è un importante fattore che concorre alla produzione di vini veneti rossi e bianchi tra i più rinomati in assoluto. Tra questi si possono trovare linee di enorme lustro come la Valpolicella, l’ Amarone, il Lugana e il Soave. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bennati - Via Legnaghi Corradini, 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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