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FARINA

Valpolicella Classico Superiore Alessandro

Codice Articolo: VFR02618 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Valpolicella DOC

Uve: Corvina Rondinella Molinara

Affinamento: Legno grande

Alcool: 13.5 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Valpolicella Classico Superiore Alessandro è dedicato al fondatore della cantina, da un vigneto centenario che produce uva di straordinaria espressività. Possente e intenso nei sentori quanto leggiadro e fine al palato, definisce un Valpolicella Classico Superiore di notevole struttura ed equilibrio, nato dalla tradizione e reso maestoso dall’evoluzione enologica Farina. Questo Valpolicella Superiore è costituito da un 70% di Corvina, 25% Rondinella e 5% Molinara. Dopo la fermentazione il vino affina almeno 1 anni in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in cemento, con successivo affinamento in bottiglia. Al calice si presenta con un colore rosso rubino impenetrabile con riflessi brillanti. È fruttato e intenso al naso, con fini sentori di marasca e lampone maturi, prugna, e more. L’affinamento in legno evoca lievi note di nocciola e sarawak pepe. Al palato è secco, ma vellutato e ben bilanciato, con un piacevole fondo di avvolgente confettura, di lunga cottura come si preparava una volta. Di struttura equilibrato, si esprime con un texture di fine qualità e piacevole persistenza. Si accompagna a carni rosse, bolliti, arrosti, pasta e piatti vegeteriani dei sapori decisi e formaggi a media stagionatura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

LA CANTINA

Farina

Ereditata la passione per il vino come patrimonio familiare, Alessandro, Claudio ed Elena Farina da anni si prendono cura dei 45 ettari di vigneti della zona della Valpolicella Classica, di cui 35 di proprietà con una particolare attenzione per la valorizzazione del Corvina. Aspirando alla creazione di vini d’alta qualità, la famiglia Farina si affida a tecnologie moderne e tecniche all’avanguardia nel processo di vinificazione. La cantina Farina unisce un profondo rispetto per la tradizione familiare ad una grande tenacia e coraggio nell’innovazione. I pregiati vini rossi veneti sono il risultato di nuove tecniche, importanti interventi nelle vigne e una grande attenzione per una viticoltura naturale e sostenibile. In questa zona del Veneto in cui la tradizione vitivinicola è un pilastro da secoli, vi è un indissolubile legame tra i vini, simbolo di questa antica eredità e la terra unica che li produce. Dal tradizionale Amarone della Valpolicella, tratto distintivo ed eccellenza della tradizione enoica della zona, ai rossi Trevenezie questi prodotti di alta qualità esprimono l’intensità e la forza del territorio circostante. Nome e indirizzo produttore/distributore: Farina - Viale Alberto Bolla, 11 - 37029 Pedemonte (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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