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SPERI

Valpolicella Classico bio

Codice Articolo: VFR00553 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Valpolicella DOC

Uve: Corvina Rondinella Molinara

Affinamento: Acciaio

Alcool: 12.5 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

IT'S TIME FOR ~~LOVE~~ WINE

St. Valentino Edition

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Valpolicella Classico DOC è un vino rosso prodotto con Corvina per il 60%, Rondinella per il 30%, Molinara il 10%. La vendemmia viene effettuata a mano, successivamente si procede con una diraspapigiatura e una fermentazione con macerazione a temperatura controllata. Affina in acciaio per 4 mesi e poi per un breve periodo di tempo in bottiglia. Valori nutrizionali: Per 100 ml 75 kJ / 18 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso emergono profumi fruttati come la ciliegia, note floreali di viola e un finale leggermente speziato. In bocca è corposo, vellutato e asciutto, di grande importanza ed eleganza.

Occasione e Abbinamento

Perfetto per ogni giorno e in abbinamento a salumi e antipasti leggeri di terra.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo Valpolicella va servito ad una temperatura di servizio di 14°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Speri

La storia della famiglia Speri, tra i viticoltori più rinomati del Veneto, ha inizio nella prima metà dell’Ottocento: intorno alla loro dimora, nel cuore della Valpolicella, venivano già allora coltivati i primi vigneti. Di generazione in generazione, i possedimenti si sono allargati e, forte di grande esperienza e autorevolezza nel territorio, la cantina Speri è oggi un punto di riferimento indiscusso nel panorama enologico italiano. I 60 ettari dei vigneti Speri sono con gran cura gestiti da tre generazioni della famiglia: insieme declinano la tradizionale filosofia ereditata con una più contemporanea idea di agricoltura naturale, la cui conversione è iniziata nel 2014. Nella cantina Speri vengono lavorate esclusivamente uve di proprietà. Tenendo bassi i volumi di produzione, ogni fase che porta gli acini in bottiglia è direttamente supervisionata dalla famiglia gestrice. I vini della cantina Speri risultano così tra i rossi più inconfondibili e apprezzati: dall’ Amarone al Valpolicella Speri, ogni sorso è un omaggio alla tradizione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Speri - Via Fontana, 14 - 37029 San Pietro in Cariano (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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