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MARCHESI ANTINORI

Toscana Solaia

Codice Articolo: VFR02463 20121500

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Annata: 2012

Formato: 1,5 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Sangiovese Cabernet Franc Cabernet Sauvignon

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 13.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

I vigneti Solaia sono disposti su terreni di marne marine con calcare e scisto, le cui uve di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese vengono raccolte in perfette condizioni, selezionate e pigiate delicatamente, trasferite per gravità all'interno di serbatoi in acciaio. La fermentazione e la macerazione avvengono in serbatoi troncoconici, fase in cui viene posta molta attenzione a mantenere un equilibrio perfetto tra il frutto e la qualità del tannino, orientata alla dolcezza e alla fragranza aromatica. Segue la fermentazione malolattica in barrique e consegue un processo di affinamento in fusti di rovere francese per almeno 18 mesi. Dopo un primo periodo di affinamento in lotti separati, questi vengono assemblati per completare l’evoluzione in legno. Solaia Toscana si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso colpisce per le intense note di frutta scura matura, con sensazioni di mora e ribes nero che si alternano a sentori balsamici di menta fresca e mirto; completano il bouquet raffinati aromi speziati di pepe bianco e tostati di cannella e polvere di cacao. Al palato è ricco e avvolgente; i tannini morbidi, vellutati e vibranti, conferiscono lunghezza al finale e persistenza nel retrogusto, dove ritornano le note tostate percepite al naso. Grande vino da meditazione. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

LA CANTINA

Marchesi Antinori

La cantina Antinori è legata a stretto giro con la storia dell’omonima famiglia che, attraverso il lavoro e l’impegno di 26 generazioni, è riuscita ad imporsi come una delle realtà più importanti nel panorama vitivinicolo della Toscana. La cantina stessa è stata fondata da pochi anni, con materiali locali e a minimo impatto ambientale, nel pieno rispetto delle campagne e del territorio circostante. La famiglia Antinori si dedica alla produzione dei più rinomati vini toscani al mondo da oltre seicento anni. Nel corso dei secoli, i componenti della famiglia si sono tramandati tecniche, segreti e passione per il territorio. Se la cantina Marchesi Antinori è ancora oggi un punto di riferimento per la produzione vitivinicola della zona, è anche per il coraggio e la sapienza della sua famiglia che è riuscita a fondere i saperi più antichi con tecniche di vinificazione moderne e all’avanguardia. L’amore e il rispetto per il territorio oggi vanno di pari passo con la modernità, per un prodotto finale indimenticabile. Nome e indirizzo produttore/distributore: Marchesi Antinori - via Cassia per Siena, 133 Loc. Bargino - 50026 San Casciano val di Pesa (FI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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