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Toscana Soffocone di Vincigliata

Codice Articolo: VFR02085 2022750
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Annata: 2022

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Sangiovese

Affinamento: Legno grande

Alcool: 13.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

Percorsi e sapori, in compagnia con Signorvino
Wine Tour Experience

Un viaggio indimenticabile comincia prima ancora di partire. Signorvino ti invita a viaggiare tra i sapori e i profumi della cucina e della nostra tradizione vitivinicola. Acquista almeno €80 di vino e ricevi una degustazione gratuita in cantina per due persone. Non ti resta che scegliere la meta!

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Soffocone di Vincigliata Toscana Rosso IGT è un Sangiovese in purezza, con una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino, prodotto nella zona di Fiesole. La vinificazione avviene in acciaio, con affinamento in barriques per 15 mesi. Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino, carico e luminoso. Al naso mostra note di ciliegie e lampone, con accenni di tabacco. Al palato, potente ed elegante al contempo. Grande freschezza e tannini ben amalgamati. Toscana Rosso IGT Soffocone di Vincigliata di Bibi Graetz si sposa a meraviglia con primi e secondi piatti a base di carni rosse o con salse al pomodoro. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Bibi Graetz

Nato in una famiglia di artisti, dopo gli studi all’Accademia delle belle arti di Firenze, nel 2000, Bibi Graetz prende in gestione i vigneti di famiglia attorno al castello di Vincigliata sulle colline di Firenze e a partire da poche barriques di Sangiovese, Colorino e Canaiolo nascono i suoi più iconici vini: Testamatta e Colore. I trascorsi da artista sono ben evidenti nelle bottiglie dove le etichette sono quadri dipinti da Bibi. Vigneti vecchi ben oltre i 50 anni e in altitudine, la scelta di vitigni autoctoni e la scelta di un approccio naturale in cantina sono gli elementi fondanti della visione di Bibi, con un'ottica di viticoltura naturale e sostenibile. Nel 2019 l'azienda Bibi Graetz si sposta nella piazza centrale di Fiesole, all’interno di Villa Aurora, splendido hotel di inizio Ottocento sulla collina dominante Firenze e convertito in una cantina per ospitare Testamatta e Colore, ma anche Bibi e la sua famiglia. I bianchi sono prodotti sull’Isola del Giglio con vecchi vigneti affacciati sul mare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bibi Graetz - Piazza Mino da Fiesole, 37, 50014 Fiesole (FI) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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