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INAMA

Soave Classico Vin Soave

Codice Articolo: VFB00584 2023750
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Annata: 2023

Denominazione: Soave DOC

Uve: Garganega

Alcool: 11.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

IL NATALE È IN ARRIVO
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Tre generazioni a confronto. Una famiglia che produce vini da oltre cinquant’anni come unica attività. L'azienda agricola Inama ha come obiettivo la produzione di vini diversi che possiedono come unico filo conduttore quello di corrispondere la territorialità e la massima espressione della natura, al di fuori degli standard di tendenza. Situata a San Bonifacio, al confine tra la zona di Vicenza e di Verona, Inama è conosciuta per la produzione del Soave Classico. Un vino realizzato con uve Garganega, vitigno d'eccezione in questa zona dalla natura vulcanica che rivela al vino sentori minerali e sensazioni sapide particolari. Soave Classico di Inama rappresenta la vera essenza della cantina, un vino classico, autoctono e intenso. Costituito da uve 100% Garganega, le vigne si trovano nell'area del Soave Classico con suolo basalto-lavico che rilascia nel vino mineralità e sentori di campo che lo rendono piacevole ed intrigante. I grappoli una volta giunti in cantina vengono diraspati e lavorati secondo la tecnica "non riducente", ovvero senza aggiunta di solforosa in modo tale che la microflora indigena abbia la possibilità di svilupparsi nel mosto. Macerazione pellicolare sulle bucce, decantazione del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino segue poi un affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato. Il colore è giallo chiaro. Naso fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Al palato è minerale con retrogusto di mandorla dolce che pulisce sul finale. Ideale il suo abbinamento con piatti della tradizione locale come seppioline in umido, ricotta fresca o con verdure di stagione come il Broccolo Fiolaro, asparagi bianchi e verdi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Inama

Una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. L'azienda Inama è nata nel 1948 da Giuseppe Inama, che iniziò a lavorare come enologo. Oggi l'azienda vinicola è guidata dalla terza generazione con i figli Luca e Alessio. Il progetto iniziale vede come unico obiettivo quello di creare un'unica visione del territorio, al di fuori degli stili e dei gruppi di tendenza. L'azienda si trova al confine tra i comuni di Vicenza e Verona, due territori molto vicini ma molto diversi tra loro. Aver prodotto vini per oltre mezzo secolo, ci ha portato a sviluppare le linee fondamentali del nostro progetto: unicità del territorio, massima espressione della natura, miglioramento costante del percorso. Questo territorio è particolarmente vocato per la produzione del Soave Classico, perchè costituito da terreno vulcanico che dona al vino caratteristiche uniche al mondo. Vini minerali e floreali, con equilibrio ed eleganza per corrispondere pienamente al concetto di vino al di sopra delle mode. Oggi la proprietà di Inama conta su circa 30 ettari. Nome e indirizzo produttore/distributore: Soc. Agricola Eredi di Inama Giuseppe s.s. - Località Biacche, 50 37047 San Bonifacio (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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