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GIACOMO FENOCCHIO

Roero Arneis

Codice Articolo: VFB00592 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Roero Arneis DOCG

Uve: Arneis

Affinamento: Acciaio

Alcool: 13.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

La Grande Cantina

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La famiglia Fenocchio da generazioni è in grado di dare consistenza e forma ad una azienda ancora oggi a conduzione familiare, considerando il rispetto per il lavoro degli antenati e la volontà di continuare una lunga tradizione vinicola. Roero Arneis è costituito dalle omonime uve 100% Arneis che vengono pressate sofficemente e poi il mosto ottenuto viene refrigerato in tini di acciaio inox per consentire la decantazione delle fecce. Dopo 24-36 ore il mosto viene separato dalle fecce e fermenta ad una temperatura controllata. L'imbottigliamento avviene in condizioni sterili in vasche di acciaio inox e segue poi un affinamento in bottiglia. La leggera colorazione fieno è carica di riflessi verdognoli. Il profumo è morbido e complesso, particolarmente invitante con aromi che ricordano ginestra, camomilla e frutta fresca. Il sapore è piacevolmente sapido, pieno e molto persistente. Ottimo come aperitivo. Si abbina piacevolmente a piatti saporiti, carni bianche e pesce alla griglia. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Roero Arneis va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

LA CANTINA

Giacomo Fenocchio

Name: Roero Arneis
Brand: Signorvino
SKU: VFB00592 2023750
Price: 16.9 EUR
Availability: OutOfStock

Fondata nel 1864, i Fenocchio sono una famiglia di Monforte di Bussia, viticoltori da generazioni. Grazie a Giacomo negli anni Settanta, l'azienda vitivinicola a conduzione familiare è riuscita a svilupparsi e ampliare la gamma produttiva, mantenendo la forte tradizione fatta di un attento lavoro nei vigneti e di vinificazioni lunghe con l'utilizzo di grandi botti in cantina. La proprietà si estende su 4 ettari vitati di terreno esposti a sud-ovest su terreni argillosi e calcarei, ricchi di ferro, che riescono a donare eleganza e toni delicati alla tipica uva autoctona del Nebbiolo. L'azienda agricola non è certificata naturale attualmente, ma si basa sui principi di sostenibilità volti a ridurre sempre di più l'impatto ambientale. Tutto questo ha portato Claudio a vinificare con mano sicura, senza consulenza e in modo tradizionale, riducendo al minimo gli interventi in cantine e ottenendo vini sinceri, rispettosi del terroir e dell'annata. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agricola Giacomo Fenocchio - Loc. Bussia, 72 - 12065 Monforte D'Alba (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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