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Annata: 2023
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Uve: Glera
Affinamento: Acciaio
Alcool: 11.5 %
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Produzione
Ancillotto è un'iconica cantina fondata da Desiderio Bisol, discendente da una delle famiglie più storiche del Valdobbiadene. Comprende la linea DOCG con 50 ettari di terreni coltivati sulle vocate colline di Valdobbiadene, patrimonio Unesco dal 2019 con una produzione di 200mila bottiglie. L’etichetta applicata sulle bottiglie ricorda in parte quella del film ed in parte raffigura il presente con l’iconica e moderna cantina dove avvengono le lavorazioni dei grappoli e la casetta tipica delle colline del luogo. Valori nutrizionali: E = 276 KJ/66 Kcal per 100 ml
Caratteristiche Organolettiche
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut si presenta al calice con un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, perlage di bollicine sottili e persistenti. Secco, equilibrato e di buona struttura. Note floreali al naso di pesco e mandorlo, si completa con note fruttate di mela Fuji e pera Abate.
Occasione e Abbinamento
Si abbina a carpacci di branzino o ricciola oppure con un fritto di verdure pastellate.
Temperatura di servizio
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.
Allergeni: Solfiti
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