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Annata: 2024
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Uve: Glera Bianchetta Perera Verdiso
Affinamento: Acciaio
Alcool: 11.5 %
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Allergeni: Solfiti
La Grande Cantina
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Brinda alla primavera con sconti speciali. La stagione della rinascita merita un brindisi speciale! Scopri la nostra selezione di vini in offerta, dai freschi bianchi ai rossi avvolgenti, perfetti per accompagnare le tue serate primaverili.
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La fermentazione del vino avviene in vasche di acciaio inox, con un controllo preciso della temperatura. Vengono utilizzati lieviti indigeni e selezionati, seguiti da due travasi e un affinamento a freddo, che contribuiscono a preservare la freschezza e la purezza del vino. L'assemblaggio del vino viene effettuato con la prima luna calante dell'anno nuovo, un momento che segna il giusto equilibrio tra i diversi elementi della cuvée. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Valdobbiadene, con un periodo di 60 giorni in autoclave, che consente al vino di sviluppare una perlage fine e persistente. Al calice, il vino si presenta brillante e cremoso, con una spuma ricca che accompagna le bollicine sottili e raffinate. Il profumo è immediatamente intrigante, con note fresche di glicine e pera croccante che si intrecciano delicatamente con un accenno di pompelmo rosa e mentuccia. Con l'evoluzione nel bicchiere, il bouquet si arricchisce di ampi sentori di frutta matura, polline, tarassaco e erbette officinali, mentre un sottofondo di orzo tostato aggiunge profondità al profilo aromatico. Il sapore è caratterizzato da una piacevole mineralità, che rende il vino fresco e finissimo. La frutta e la spezia bianca si esprimono in modo pulito e diretto, senza sovrastare, mentre il finale è asciutto, con una grande eleganza e finezza. Questo spumante si presta a essere il compagno ideale per momenti speciali e conversazioni piacevoli, anche a tavola. Si abbina perfettamente con piatti vegetariani, creativi o della tradizione italiana a base di verdure, pesce e formaggi freschi. È uno spumante sartoriale, dall'identità forte e ben definita, che si distingue per la sua fragranza, pulizia e straordinaria digeribilità. Per apprezzarne appieno questo vino si consiglia di servirlo d una temperatura di servizio di 6/8°C.
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