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LE MACCHIOLE

Paleo Rosso

Codice Articolo: VFR02668 2010750

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Annata: 2010

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Cabernet Franc

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Paleo Rosso deriva da sole uve Cabernet Franc provenienti dai vigneti Puntone, Casa Nuova e Vignone. La composizione dei suoli varia a seconda della sottozona e in generale vede una presenza di argilla, calcare e scheletro. Dopo la raccolta manuale, si segue una doppia cernita in cantina dei grappoli, che vengono poi ammostati in vasche di cemento per la fermentazione alcolica con circa 25 giorni di contatto con le bucce. Una volta terminato il processo fermentativo, il vino viene trasferito in barrique di rovere per l’invecchiamento di 18 mesi. Al calice Paleo Rosso svela un colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso si percepiscono richiami di mora, confettura di lamponi, liquirizia e rosmarino, uniti a sentori di pepe bianco, eucalipto e tabacco dolce. Importante e strutturato al palato si rivela con una brillante verve fresca e sapida, che contribuisce a rendere la beva tesa e dinamica. Una trama tannica fitta ma setosa accompagna il finale balsamico e speziato. Importante e strutturato, Paleo Rosso è ottimo in abbinamento con formaggi erborinati o con la selvaggina. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

LA CANTINA

Le Macchiole

Name: Paleo Rosso
Brand: Signorvino
SKU: VFR02668 2010750
Price: 199.9 EUR
Availability: OutOfStock

L’azienda vinicola di Le Macchiole è stata fondata nei primi anni Ottanta e, in breve tempo, ha saputo distinguersi e affermarsi come una delle realtà più importanti della Toscana. La lettura contemporanea del vino e del suo terroir le hanno permesso di restare al passo con i tempi, pur rispettando accuratamente tutte le tradizioni e le tecniche storiche, per la creazione di vini toscani di qualità e sempre al passo con i tempi. Grazie al suo costante impegno, Le Macchiole è diventata anche un importante punto di riferimento per la creazione del rinomato vino Bolgheri. Nel corso della sua storia e della sua evoluzione, l’azienda è riuscita a diventare una fiera sostenitrice della viticoltura naturale e sostenibile, unendo le tecniche storiche e il rispetto assoluto per il territorio e i tempi di coltivazione. Il risultato finale è ricco di carattere e sfaccettature, in grado di raccontare la storia della Toscana in ogni calice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Le Macchiole, 189/A - 57022 Castagneto Carducci (LI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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