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Mimmo Rosso

Codice Articolo: VFR02418 2020750
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Annata: 2020

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Nebbiolo Croatina Vespolina

Affinamento: Legno grande

Alcool: 13 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

La Grande Cantina
Occasioni al -50%

Brinda alla primavera con sconti speciali. La stagione della rinascita merita un brindisi speciale! Scopri la nostra selezione di vini in offerta, dai freschi bianchi ai rossi avvolgenti, perfetti per accompagnare le tue serate primaverili.

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Le Piane è situata nel Parco Naturale del Monte Fenera, in provincia di Novara e rappresenta oggi uno dei punti di riferimento enologici del Piemonte settentrionale. Mimmo Rosso di Le Piane è un vino rosso prodotto con un blend di Nebbiolo, Croatina e Vespolina nel comune di Boca, in provincia di Novara. Il vino è chiamato proprio Mimmo per onorare una grande persona, che ha collaborato alla crescita qualitativa di Le Piane. Mimmo è stato voluto per aprire una strada nuova legando tra loro le uve più conosciute di queste zone, che vengono vendemmiate manualmente per poi essere pigio-diraspate con una fermentazione e lunga macerazione di 30 giorni per il Nebbiolo e maturazione in botte per due anni per Croatina e Vespolina. Segue un'ulteriore affinamento per un anno in tonneaux e un anno in botte grande di rovere di Slavonia. Al calice Mimmo si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granati e al naso emergono sentori di prugna, fragoline di bosco, liquirizia ed erbe aromatiche. Al palato si presenta fresco e minerale caratterizzato da un tannino vellutato. Mimmo è perfetto per accompagnare primi piatti di pasta, piatti a base di carne e formaggi stagionati: in particolare si sposa perfettamente con la carne di Fassona. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Le Piane

Fondata nel 1998 da Christoph Kunzli e Alexandr Trolf, la cantina Le Piane è situata nel Parco Naturale del Monte Fenera, in provincia di Novara. L'eccellenza della cantina Le Piane è il frutto della combinazione di un terroir favorevole alla coltivazione e il recupero di antiche tradizioni: il terreno di origine vulcanica e il clima prealpino definiscono i vini di Le Piane. L'azienda lavora nel completo rispetto della natura, utilizzando in vigneto solo rame e zolfo, con fitofarmaci organici e in cantina si prediligono fermentazioni spontanee, grazie all'azione di lieviti indigeni. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Le Piane - Piazza Matteotti, 2 - 28010 Boca (NO) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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