Note di degustazione

Inizia in Valpolicella nel 1772 la storia dell'Azienda Agricola Masi, quando la famiglia Boscaini acquista dei vigneti di grande rilievo nella valle chiamata "Vaio dei Masi". Da qui il nome della cantina che dopo 200 anni è giunta alla settima generazione della famiglia Boscaini capace di porsi come punto di riferimento mondiale per la produzione di Amarone e in grado di perfezionare anno dopo anno la tecnica dell'appassimento delle uve, arte conosciuta già al tempo degli antichi Romani. Azienda tra le più importanti e rinomate in Veneto, molto attiva per la salvaguardia dei vecchi vitigni autoctoni e delle tradizionali tecniche di viticoltura delle Venezie. La Grappa di Amarone Mezzanella è prodotta con le vinacce delle uve appassite usate per l'Amarone distillate a vapore diretto con antico sistema discontinuo in caldaietta. Il nome deriva dal vigneto di provenienza, Vaio Mezzanella, in Valpolicella Classica. Color ambra nel calice e profumi di chiara natura speziata e cenni di mallo di noce e miele. Al palato risulta avvolgente, di importante grado alcolico ma ben equilibrata. Degna chiusura del pranzo domenicale come calice da meditazione.