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PICO MACCARIO

Gavi del Comune di Gavi

Codice Articolo: VFB00708 2024750

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Annata: 2024

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Gavi DOCG

Uve: Cortese

Affinamento: Acciaio

Alcool: 12.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Gavi è costituito da uve 100% Cortese, il cui mosto fermenta e affina in acciaio: il risultato è un vino fragrante, intenso e armonico. La provenienza è quella della più alta onorificenza in termini enologici, la DOCG Gavi del Piemonte, a Mombaruzzo in provincia di Asti. Per la vinificazione si procede con la pigiatura e spremitura soffice delle uve dove il mosto viene immediatamente separato dalle bucce. Poi la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata fredda di 12° massimo 14°C. In ultimo l’affinamento del vino che avviene sui lieviti in acciaio inox.

Caratteristiche Organolettiche

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino appare di colore giallo paglierino. Il profumo è ampio, elegante, floreale e fruttato con note di limone e menta. Il gusto ampio e fresco, armonico, fragrante e dotato di ottima mineralità. Finale lungo e persistente.

Occasione e Abbinamento

Un vino della tradizione piemontese ottimo come aperitivo, accompagna antipasti, frutti di mare e piatti di pesce in generale.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Pico Maccario

Name: Gavi del Comune di Gavi
Brand: Signorvino
SKU: VFB00708 2024750
Price: 14.9 EUR

Fondata dai fratelli Pico e Vitaliano Maccario, questa cantina è simbolo di modernità nella gestione della vigna e nella produzione dei vini. La mission è di raggiungere la massima qualità possibile grazie ad un prezioso lavoro di squadra che parte dalla vigna, passa in cantina e arriva dall’Italia fino ad ogni angolo del mondo. L’affinamento avviene in acciaio, botte grande, tonneau o barrique, ricercando sempre la massima qualità e nel rispetto per i tratti originari del frutto. La cantina si dedica a innovazione e ricerca per ottenere la massima qualità produttiva. Nome e indirizzo produttore/distributore: Società Agricola Agribel SRL - Via Cordara, 87 – 14046 Mombaruzzo (AT). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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