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Annata: 2019
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Denominazione: Colli Orientali Del Friuli DOC
Uve: Schioppettino
Affinamento: Legno grande
Alcool: 13 %
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Produzione
Schioppettino MYO è un vino balsamico e speziato: le uve dopo la raccolta macerano per 15 giorni, con due rimontaggi giornalieri e fermentano in vasche di acciaio inox. Si procede poi con l'affinamento in barrique nuove e di secondo passaggio per un periodo di 12 mesi, in cui ha luogo anche la fermentazione malolattica.
Caratteristiche Organolettiche
Di colore rosso rubino scarico con leggeri riflessi che tendono al granato, Schioppettino di Zorzettig prevale al naso con sensazioni speziate, impreziosite da note di frutta rossa molto matura. Al palato è corposo, rotondo e con un sorso complesso ma morbido. Chiude con un finale persistente.
Occasione e Abbinamento
Perfetto in abbinamento con secondi a base di selvaggina e carne rossa, è da provare anche con una selezione di formaggi stagionati. È assolutamente da assaggiare con il tipico piatto della tradizione friulana, brovada e muset.
Temperatura di servizio
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino rosso friulano va servito ad una temperatura di servizio di 18/20°C.
Allergeni: Solfiti
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