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Annata: s.a.
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay Pinot Nero
Alcool: 12.5 %
Formato: 1,5 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
Guarda l'anno nuovo attraverso un calice di vino!
CANTINETTA D'INVERNO
Le feste sono finite ma le promozioni continuano da Signorvino. Sarà rimasto del vino in cantina? Scegli le etichette più trendy del mese scontate fino al 30% che non possono mancare nella tua cantinetta. Scopri a catalogo la selezione di vini rossi, bianchi, rosati e bollicine prodotti nelle migliori zone viticole italiane ed internazionali.
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel 1987 è nato il Cabochon, dall’intuizione di Emanuele Rabotti di selezionare più attentamente i cru della collina e di sperimentare un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barrique per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto è presto diventato un’etichetta chiave dell’azienda, con il suo nome “Cabochon” che evoca la preziosità dei gioielli. Raffinatezza, intensità, eleganza e un interminabile perlage rendono questo spumante un Franciacorta prestigioso e prezioso. Paglierino dorato brillante, con perlage fine e persistente, il Franciacorta Cabochon Brut Fuoriserie N.022 di Monte Rossa è prodotto con uve Chardonnay per il 70% e Pinot Nero per il restante 30%, vinificato in acciaio e lungamente affinato in bottiglia. Questo spumante Metodo Classico è luminoso e sgargiante, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fragrante e intenso ed evoca profumi di bergamotto, camomilla e gelsomino. Al palato è croccante, di grande persistenza e con ritorno floreale-agrumato. Spumante ideale a tutto pasto se vi volete regalare una romantica cena, magari a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
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LA CANTINA
MONTE ROSSA
La storica Cantina Monte Rossa è sempre stata un’azienda all’avanguardia, fondata su solide tradizioni ma con lo sguardo sempre rivolto al futuro. Nel corso del tempo, l’azienda è riuscita a diventare uno dei punti di riferimento più importanti nella produzione vitivinicola lombarda. Uno dei motivi più importanti è stato sicuramente l’inizio della sua produzione di Franciacorta: quella di Monte Rossa, infatti, è stata la prima azienda a fare ricerche sull’eccellenza della Franciacorta, abbandonando la produzione di vini fermi. Un azzardo che ha certamente ripagato in fama, e che l’ha resa un esempio per tutti i vinicoltori della zona. Grandi tradizioni, metodi artigianali e tecnologie innovative si fondono in un processo produttivo unico, che le permette di produrre vini lombardi di altissima qualità. Oggi, la cantina Monte Rossa vanta circa settanta ettari di vigneti, che si estendono lungo un vasto territorio. Le varie posizioni dei cru e le diverse condizioni ambientali garantisce un patrimonio aromatico di grande valore, per un prodotto finale sorprendente. Nome e indirizzo produttore/distributore: Monte Rossa - Via Monte Rossa, 1 rosso, 25040 Bornato (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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