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MOËT & CHANDON

Champagne Rosé Extra Brut Grand Vintage

Codice Articolo: BTS00006 2015750

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Annata: 2015

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Meunier Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Maison Moët & Chandon è stata fondata da Claude Moët, una delle più grandi case di Champagne nel mondo. Icona mondiale di tradizione e savoir-faire, le sue cantine sotterranee sono le più estese della regione dello Champagne e sono il luogo ideale per lo stoccaggio delle bottiglie. Ogni Grand Vintage Rosé è unico ed esprime la personale interpretazione dell’anno da parte dello Chef de Cave Moët & Chandon. Il 45° millesimato rosé della storia della Maison, il Grand Vintage Rosé 2015, ha un carattere davvero unico. Il Grand Vintage Rosé 2015 di Moët & Chandon è un vino caratterizzato da un palato sontuoso e sorprendente per un anno tanto assolato. La sua storia è quella di un potere dominato, un’intensità orientata e una luce irresistibile. Champagne Rosé Grand Vintage è costituito dal 52% di Pinot Nero (con il 14% di vini di Riserva), dal 27% di Chardonnay e dal 21% di Pinot Meunier con un tempo di invecchiamento in cantina per più di 6 anni. Segue poi un lungo affinamento sui lieviti e un invecchiamento dopo la sboccatura di almeno 6 mesi. Si trova nella versione Extra Brut, quindi con un dosaggio zuccherino pari a 5g/l. Un bouquet nero e speziato, con aromi iniziali di frutti neri. I sentori di fico e fragola di bosco si uniscono alle note piccanti del pepe rosa aromatico e alle spezie. Profumi di macchia mediterranea fiorita si percepiscono al palato potente e sfaccettato. Il frutto è concentrato, scuro e profondo. I tannini creano angoli, rivelando sfaccettature simili a quelle di una gemma grezza. Il finale è rinfrescato dall’asprezza golosa di prugnole e mirtilli rossi con note di menta e anice. Champagne Rosé Grand Vintage Moët è adatto in abbinamento ad antipasti di pesce crudo, oppure a primi piatti come risotto ai frutti di mare. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Moët & Chandon

Name: Champagne Rosé Extra Brut Grand Vintage
Brand: Signorvino
SKU: BTS00006 2015750
Price: 97.9 EUR
Availability: InStock

Dal 1743 Moët & Chandon condivide l'arte del successo e del glamour nel mondo. Maison Moët & Chandon è stata fondata da Claude Moët, ed oggi rappresenta una delle più grandi case produttrici di Champagne nel mondo e diventando l'icona mondiale delle bollicine francesi. Tradizione, generosità, savoir-faire, audacia ed eleganza sono i valori che tuttora decretano l'appeal globale della Maison. Costruita su un terreno calcareo ad una profondità tra i 10 e i 30 metri, le cantine della Maison sono le più estese della regione dello Champagne e costituiscono luogo ideale per lo stoccaggio delle bottiglie poste a maturazione. A differenza della maggior parte degli Champagne, i Grand Vintage di Moët & Chandon sono prodotti con uve qualitativamente pregiate di un'annata d'eccezione. Nell'assemblaggio di tutta la linea Moët & Chandon vengono utilizzati tre uvaggi principali: il Pinot Nero, il Pinot Meunier e lo Chardonnay. Il savoir-faire enologico di Moët consiste in una vendemmia manuale e nell'assemblaggio di vini provenienti da diverse aree, vitigni e annate; segue poi un periodo di affinamento nelle cantine sotterranee della Maison. La fase più delicata consiste nel remuage e nel dégorgement, a cura dello Chef de Cave Benoît Gouez. Nome e indirizzo produttore/distributore: Moët & Chandon, 20 avenue de Champagne, 51200 Epernay - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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