NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un nome legato ad una storia familiare dalla lunga tradizione Champenoise, fondata nella seconda metà del 1800. Viticoltori dal 1848, le proprietà sono localizzate prevalentemente nella Vallée du Petit Morin e in Côte Des Blancs. Oggi l'azienda è guidata dalla terza generazione con Adrien Bergère, attuale Chef de Cave, che sviluppa il brand e incrementa la gamma delle Cuvée. Champagne Rosé Brut De Saignée è un'elegante cuvée selezione delle migliori uve dei terreni di proprietà siti nei villaggi di Ferebrianges Etoges e Congy. Ottenuto dall'assemblaggio del 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, valorizzando la vera espressione delle caratteristiche del terroir argilloso e calcareo della vallata del Petit Morin. Con un dosaggio zuccherino nella versione Brut, pari a 7 g/l, Champagne Rosé De Saignée affina 24 mesi sui lieviti risultando seducente fin dal primo calice grazie al suo colore rosa rubino intenso e ad una bollicina finissima. Al naso si percepiscono frutti piccoli rossi con nuance di ribes, amarena, note agrumate e fragoline di bosco. La persistenza del Pinot Nero e l'eleganza dello Chardonnay, definiscono al palato questo Rosè la quintessenza di questa Maison A.Bergère. Fresco ma vigoroso si abbina perfettamente ai salumi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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