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FREDERIC SAVART

Champagne Premier Cru Rosé Extra Brut Bulle De Rosé

Codice Articolo: BTS00007 SVG 750
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Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

IL NATALE È IN ARRIVO
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Frederic Savart è un giovane talentuoso vigneron che produce straordinari Champagne nei pressi dei piccoli villaggi di Ecueil e Villers-aux-Noedus, sul versante nord-ovest della Montagne de Reims. Frederic gestisce 6 ettari di vigneti classificati Premier Cru in differenti varietà di Pinot Nero e Chardonnay, attraverso una continua ricerca della massima qualità partendo dalle migliori uve. Savart predilige un sistema artigianale, prediligendo quindi lavori manuali in vigna, rese basse e massima espressione della qualità in modo naturale. Bulle de Rosé è uno Champagne ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero coltivati nel territorio dei Premier Cru di Ecueil e Villers-aux-Noeuds. Al termine della fermentazione, ai vins clairs viene unita in assemblaggio una piccola percentuale di Pinot Nero vinificato in rosso. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi. Nel calice si presenta con una veste rosa corallo delicata, attraversata da un perlage sottile e continuo. Il ventaglio olfattivo ricorda gli agrumi, i piccoli frutti di bosco, la crosta di pane e le morbide spezie. L’ingresso al palato è teso e slanciato, con aromi raffinati, eleganti e un finale di piacevole freschezza minerale. Ideale in abbinamento con una tartare di salmone e per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Frederic Savart

Frederic Savart, talentuoso e appassionato vigneron, da sempre cerca di preservare la vera espressione della natura il più possibile. La Maison è situata nei pressi dei piccoli villaggi di Ecueil e Villers-aux-Noedus, sul versante nord-ovest della Montagne de Reims. Il desiderio per tutti gli Champagne della Maison è quello di privilegiare il lavoro manuale e ridurre quello meccanico, con l'obiettivo di conservare e proteggere unicamente tutti gli aspetti dell'uva, le sfumature e la denominazione del territorio. Gli Champagne di Savart sono un laboratorio di territori diversi e creazioni singolari e uniche, da vigne antiche che poggiano su un caratteristico sottosuolo composto da una matrice argillosa, gessosa e ricca di fossili marini, denominata craie. Bollicine dall’inconfondibile nota minerale che riescono ad equilibrare potenza, finezza e freschezza. Nome e indirizzo produttore/distributore: Champagne Savart - 1 Chemin de Sacy, 51500 Ecueil - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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