Champagne Premier Cru Rosé Extra Brut Bulle De Rosé
Annata: s.a.
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Pinot Nero Chardonnay
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Champagne
Origine: Made in France
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
VIAGGIO NEL GUSTO
Un viaggio indimenticabile comincia prima ancora di partire. Immaginiamo percorsi, pianifichiamo soste, sogniamo mete. È questo il momento più emozionante di un viaggio: l’invito a esplorare con fantasia la bellezza che incontreremo. Signorvino ti invita a viaggiare tra i sapori e i profumi della cucina e della nostra tradizione vitivinicola.
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Frederic Savart è un giovane talentuoso vigneron che produce straordinari Champagne nei pressi dei piccoli villaggi di Ecueil e Villers-aux-Noedus, sul versante nord-ovest della Montagne de Reims. Frederic gestisce 6 ettari di vigneti classificati Premier Cru in differenti varietà di Pinot Nero e Chardonnay, attraverso una continua ricerca della massima qualità partendo dalle migliori uve. Savart predilige un sistema artigianale, prediligendo quindi lavori manuali in vigna, rese basse e massima espressione della qualità in modo naturale. Bulle de Rosé è uno Champagne ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero coltivati nel territorio dei Premier Cru di Ecueil e Villers-aux-Noeuds. Al termine della fermentazione, ai vins clais viene unita in assemblaggio una piccola percentuale di Pinot Nero vinificato in rosso. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi. Nel calice si presenta con una veste rosa corallo delicata, attraversata da un perlage sottile e continuo. Il ventaglio olfattivo ricorda gli agrumi, i piccoli frutti di bosco, la crosta di pane e le morbide spezie. L’ingresso al palato è teso e slanciato, con aromi raffinati, eleganti e un finale di piacevole freschezza minerale. Ideale in abbinamento con una tartare di salmone e per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.
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