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FREDERIC SAVART

Champagne Premier Cru Extra Brut L'Ouverture

Codice Articolo: BTB00092 SVG 750

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Annata: s.a.

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 13 %

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Selezionando le migliori uve, è stato implementato un sistema di raccolta manuale che garantisce basse rese. Le vigne, caratterizzate da un suolo argilloso e calcario ricco di fossili marini, offrono risultati straordinari in termini di ricchezza aromatica e mineralità. La sicurezza, la profondità e l’eleganza sono i tratti distintivi dello Champagne Savart, frutto di una vinificazione che rispetta il territorio e si basa sulla creazione delle migliori cuvée. In cantina, durante le fasi di vinificazione, vengono utilizzate anche nuove botti realizzate con legni pregiati provenienti dai boschi circostanti. L'Ouverture Brut Blanc de Noirs si presenta nel calice con un delicato colore giallo paglierino e una bollicina estremamente elegante e persistente. Il bouquet è ricco e intrigante, evocando note di agrumi e pesca, accompagnate da fiori bianchi e sostenute da affascinanti sensazioni minerali. Al palato, è avvolgente e profondo, ma al contempo fresco e fine. La sua tensione si sviluppa nel centro bocca, culminando in un finale sapido e appagante. Perfetto in abbinamento con alici del Mar Cantabrico, antipasti crudi di mare, caviale, primi piatti di pesce, sushi e sashimi. La temperatura ideale di servizio è compresa tra gli 8° e i 10°C.

LA CANTINA

Frederic Savart

Name: Champagne Premier Cru Extra Brut L'Ouverture
Brand: Signorvino
SKU: BTB00092 SVG 750
Price: 79.9 EUR
Availability: OutOfStock

Frederic Savart, talentuoso e appassionato vigneron, da sempre cerca di preservare la vera espressione della natura il più possibile. La Maison è situata nei pressi dei piccoli villaggi di Ecueil e Villers-aux-Noedus, sul versante nord-ovest della Montagne de Reims. Il desiderio per tutti gli Champagne della Maison è quello di privilegiare il lavoro manuale e ridurre quello meccanico, con l'obiettivo di conservare e proteggere unicamente tutti gli aspetti dell'uva, le sfumature e la denominazione del territorio. Gli Champagne di Savart sono un laboratorio di territori diversi e creazioni singolari e uniche, da vigne antiche che poggiano su un caratteristico sottosuolo composto da una matrice argillosa, gessosa e ricca di fossili marini, denominata craie. Bollicine dall’inconfondibile nota minerale che riescono ad equilibrare potenza, finezza e freschezza. Nome e indirizzo produttore/distributore: Champagne Savart - 1 Chemin de Sacy, 51500 Ecueil - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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