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Champagne Nature Meunier Francois Diligent
Annata: s.a.
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Meunier
Affinamento: Sui lieviti
Alcool: 12 %
Regione: Champagne
Origine: Made in France
Allergeni: Solfiti
Un viaggio indimenticabile comincia prima ancora di partire. Signorvino ti invita a viaggiare tra i sapori e i profumi della cucina e della nostra tradizione vitivinicola. Acquista almeno €80 di vino e ricevi una degustazione gratuita in cantina per due persone. Non ti resta che scegliere la meta!
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nato a Buxeuil nel 1904, François Diligent proviene da una famiglia di viticoltori e insieme al padre ha iniziato a lavorare molto presto, sviluppando rapidamente l’amore per lo Champagne e la cura delle vigne. Nel 1927 rilevò 4 ettari di vigneto chiamandolo il suo “giardino”, senza incrementare questa superficie che considerava come il laboratorio del vigneron continuando a sperimentare. Ciascuno dei vitigni, ancora oggi, viene raccolto manualmente e pigiato separatamente, seguendo fermentazioni con lieviti indigeni, fermentazione malolattica bloccata, vinificazione e affinamento in botti di legno usate e l’utilizzo di bassissimi dosaggi zuccherini. Al di là della sua visione, François amava la precisione: ogni fase del suo Champagne viene studiata nei minimi dettagli. Prima della sua morte, nel 1974, desiderò lasciare in eredità il suo know-how, i suoi vigneti e la sua cantina ad una famiglia che continuerà la sua filosofia. Il mantenimento delle tecniche tradizionali ha permesso di garantire un’alta qualità della produzione, sapendo che il vigneto ha viti di qualità molto vecchie. Nome e indirizzo produttore/distributore: Champagne François Diligent, 6 rue des ponts, 10110 Buxeuil - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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