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VEUVE CLICQUOT

Champagne Brut La Grande Dame

Codice Articolo: BBB00344 2015750
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Annata: 2015

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Maison Veuve Clicquot è stata fondata a Reims nel 1772 e deve il suo nome alla famosa vedova Clicquot che permise all'azienda di raggiungere una dimensione internazionale. Lo stile della Maison si contraddistingue dall'utilizzo delle uve Pinot Nero, attraverso la produzione di Champagne strutturati di grande finezza ed eleganza. Champagne Brut La Grande Dame 2015 è considerata un'annata eccezionale, radiosa per un vino ricco di tensione ed eleganza. Il nome vuole essere un tributo alla determinazione, intuizione e visione d’avanguardia di Madame Clicquot. Un’icona della Maison e un universo esternamente rinnovabile in cui le anime eleganti e affini che hanno seguito le orme di Madame Clicquot continuano ad esprimersi. La verticalità di questo vino prestigioso viene messa in risalto grazie ai Pinot Nero degli storici vigneti Grand Crus. La Grande Dame, un assemblaggio raffinato che rappresenta la massima espressione della perizia enologica della Maison, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Nasce solo nelle migliori annate scelte dallo chef de cave, La Grande Dame è costituito da uve per il 90% di Pinot Nero e un 10% di Chardonnay, raccolte e assemblate dai vigneti di proprietà di 8 villaggi Grand Crus, alcuni dei quali erano stati acquistati in passato dalla Grande Dame. La componente di Chardonnay regala morbidezza e forza, mantenendo l’eleganza e la finezza del Pinot Nero. Il lungo affinamento di quasi 10 anni nelle cantine di gesso, Patrimonio dell’UNESCO, gli permette di arrivare alla sua perfetta maturità espressiva aromatica e di mantenersi ancora per lungo tempo. Per questa nuova annata 2015 de La Grande Dame, la maestra del colore Paola Paronetto incontra l’eccellenza di Veuve Clicquot con una collaborazione esclusiva. Una sinfonia cromatica che richiama l’armonia, nell’utilizzo di una pioggia di colori tratti dalla sua palette, intrisa di emozioni, ottimismo e prodotta in modo sostenibile. In controluce, Grande Dame 2015 svela un colore accattivante, dorato e scintillante. Questo vino solare, ma al contempo elegante e preciso, offre freschezza e mineralità, rivelando delicate note floreali di gelsomino e acacia che evolvono in note di pera e clementina. Il primo sorso avvolge il palato con una piacevole consistenza sobria e vellutata. La Grande Dame 2015 si esprime grazie a rivoluzionari piatti di verdura e frutta fresca diventando il protagonista. Consigliato anche in abbinamento ad un arrosto di aragostra con verdure croccante e salsa alla liquirizia. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Veuve Clicquot

Nel 1805, la giovane madame Clicquot rimane improvvisamente vedova. A soli 27 anni, prende in mano le redini della Maison fondata nel 1772 dal defunto marito. Guidata dalla sua grande passione ed abilità per l’eccellenza, crea il suo primo Champagne millesimato nel 1810. Oltre a riflettere un savoir-faire eccezionale, il processo di produzione dello Champagne Veuve Clicquot è da sempre molto creativo, basato principalmente sull’assemblaggio di uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Una sola qualità, la migliore. Questo è lo spirito di Maison Veuve Clicquot. Oggi la Maison possiede circa 390 ettari di vigneti, distribuiti su Grand Cru e Premier Cru nella Champagne e caratterizzati da un suolo gessoso, responsabile delle note minerali delle cuvée di Champagne Clicquot. La Maison dal 2002 ha adottato una viticoltura naturale e sostenibile, applicata dalla coltivazione della vite alle attività di vinificazione e maturazione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Veuve Clicquot, 12, rue du Temple, 51100 Reims - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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