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LA RICOLLA

Berette 2.0 bio

Codice Articolo: VFB00651 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Vermentino

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Liguria

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

VENDEMMIA DI SETTEMBRE
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Berette 2.0 è costituito da uve 100% Vermentino, che vengono pressate ed eseguono fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 giorni in tini di acciaio inox. Affinamento del 40% in anfore di terracotta e negli stessi contenitori per il resto della massa per 6 mesi. Il Berette 2.0 di La Ricolla è un vino bianco macerato sincero, sapido e di materia. Di buon sale, terroso e floreale, scorre al palato consistente e di grande tattilità, rivelando equilibrio, beva e fascino. Un Vermentino di grande purezza e libertà espressiva. Un vino che racconta i sapori e i paesaggi della Liguria: da bere in una calda estate tra i tavoli di un'antica osteria in abbinamento con antipasti di pesce o con un risotto ai frutti di mare. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

La Ricolla

Daniele Parma è un vignaiolo indipendente che fonda l’Azienda Agricola La Ricolla nel 2004 dopo aver maturato un’esperienza ventennale di vinificazione nell’azienda di famiglia. Mosso dalla curiosità e dalla continua ricerca, Daniele lavora esclusivamente le proprie uve coltivate personalmente nel rispetto dei cicli vitali della vite con la consapevolezza che le vecchie vigne diano i frutti migliori ed esprimano in modo più autentico il territorio. Queste caratteristiche lo spingono ad abbandonare e recuperare le varietà storiche con l’idea di rifare i vini tradizionali che aveva conosciuto da giovane a fianco del papà e dai contadini della zona. Dal 2017 Daniele comincia a muovere i primi passi nel mondo biodinamico, trovando un approccio agricolo di rinnovata interazione tra uomo e natura, basata sull’autodifesa e sull’equilibrio, piuttosto che sull’intervento. Nome e indirizzo produttore/distributore: La Ricolla - Via Giuseppe Garibaldi, 12, 16040 Ne (GE) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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