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Barolo Brunate bio

Codice Articolo: VFR02403 20191500

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Annata: 2019

Formato: 1,5 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Barolo DOCG

Uve: Nebbiolo

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 14.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Barolo Brunate è costituito da uve 100% Nebbiolo, provenienti dallo storico vigneto MGA Brunate nel comune di La Morra, sul versante sud verso Barolo. Le uve vengono raccolte manualmente e pigiate in modo soffice, seguendo poi la fermentazione in acciaio a contatto con le bucce per circa tre settimane. Questo tempo comprende la macerazione pre- e post- fermentativa con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. Affinamento per 32 mesi complessivi circa tra barriques e botti grandi di rovere. Imbottigliato senza filtrazione.

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso è esplosivo con note fruttate di prugna, agrumate di cedro e pompelmo, con un finale speziato. Con il passare dei minuti al calice, si avvertono sentori di viola, caratteristici del terroir di Brunate. Al palato è intenso e pieno. Il tannino è morbido, rotondo, vellutato, tipico del territorio di La Morra. Sul finale percezione di radice di liquirizia.

Occasione e Abbinamento

Barolo Brunate è ottimo in abbinamento a piatti di selvaggina, arrosto o con formaggi ben stagionati.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Vietti

Name: Barolo Brunate bio
Brand: Signorvino
SKU: VFR02403 20191500
Price: 429.9 EUR
Availability: InStock

Nel cuore delle Langhe, zona nota per la produzione del tradizionale Barolo, si erge da ben quattro generazioni la Cantina Vietti. È però negli anni Sessanta che Alfredo Currado rivoluziona la produzione del vino, dalla vinificazione in purezza fino alle Etichette d’Autore, vini Vietti originali creati da artisti e ispirati ad un’annata specifica. Negli anni successivi la famiglia Vietti ha continuato sulla strada della sperimentazione alla ricerca della qualità, contribuendo così alla creazione di uno dei marchi più rinomati del vino piemontese. Ancora oggi la Cantina Vietti, acquistata dalla Krause Holdings, combina le tradizioni e la passione portata avanti da generazioni con tecniche innovative per garantire la produzione di vini d’alta qualità e una a viticoltura naturale e sostenibile che esalti e salvaguardi il terroir circostante. Il risultato finale si può apprezzare in ogni sorso degli eccellenti vini piemontesi prodotti dalla Cantina Vietti, in grado di trasmettere l’amore per il territorio circostante e la dedizione dei suoi produttori. Nome e indirizzo produttore/distributore: Vietti - Piazza Vittorio Veneto, 5 - 12060 Castiglione Falletto (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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