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BENNATI

Amarone della Valpolicella Riserva Cerasum

Codice Articolo: VFR02614 2015750
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Annata: 2015

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: Corvina Rondinella Molinara

Alcool: 15 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Amarone Riserva Cerasum è il vino di punta della famiglia Bennati, prodotto solo nelle migliori annate e in quantità limitate. Costituito da Corvina, Rondinella e Molinara, Amarone Cerasum è elegante al palato, con note fruttate e speziate. Prevalgono profumi di frutta matura e note leggermente floreali, aromi terziari di tabacco, cacao e cannella. Il finale è lungo, ben strutturato e morbido. Il nome Cerasum, ovvero ciliegia, fa riferimento all’intenso profumo di frutta rossa, ciliegia e marasca che caratterizza questo Amarone di altissimo livello. Al contempo, il nome ricorda l’antica tradizione della coltivazione delle ciliegie nella zona della Valtramigna, la valle in cui si trova l’azienda vinicola. Una vera eccellenza! Ottimo vino da abbinare con carni rosse, ma anche da meditazione ad una cena con amici. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Bennati

Dopo che Antonio Bennati, noto come Toni Recioto soprannome che gli deriva dal vino passito omonimo, ebbe passato 50 anni a commerciare vino in famosi fiaschetti di paglia, il figlio Annibale fonda le Cantine Bennati nel 1920 a Cazzano di Tramigna, che tutt’oggi offrono i migliori vini veneti della Valtramigna. Si tratta di una cantina in evoluzione continua. Impianti nuovi per pigiatura e un nuovo centro logistico, assicurando efficienza e rapidità nel rispondere alle richieste. Inoltre, Bennati possiede vigneti nuovi in cui mette in atto progetti per rivalutare le tradizionali tecniche di produzione dei suoi vini. Tali piani vogliono anche valorizzare l’offerta, limitando la produzione di elevata qualità, che possa trasmettere i valori della terra con i profumi e gli aromi dei vini. L’eccellenza del territorio di produzione che la Valtramigna offre è un importante fattore che concorre alla produzione di vini veneti rossi e bianchi tra i più rinomati in assoluto. Tra questi si possono trovare linee di enorme lustro come la Valpolicella, l’ Amarone, il Lugana e il Soave. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bennati - Via Legnaghi Corradini, 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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