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SECONDO MARCO

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fumetto

Codice Articolo: VFR02273 2008750

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Annata: 2008

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: Corvina Corvinone Rondinella

Affinamento: Cemento

Alcool: 16 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

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Wine Tour Experience

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Amarone della Valpolicella Riserva Fumetto è composto da uve Corvina 55%, Corvinone 35% e Rondinella 10%. La macerazione prolungata ha luogo in vasche d'acciaio a temperatura controllata e successivamente alla fermentazione malolattica, il vino affina 1 anno in cemento e 7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Completa la maturazione dopo ulteriori 3 anni in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche

Un vino fresco, al naso è incredibile la vivacità che mantiene dopo quasi 10 anni, con un frutto rosso ancora maturo che domina la scena ed è seguito da note balsamiche e agrumate; al palato entra silenzioso per poi esplodere, con una persistenza aromatica praticamente infinita.

Occasione e Abbinamento

Grande vino da dimentica in cantina e dal grande potenziale di invecchiamento.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Secondo Marco

L'azienda vinicola Secondo Marco è situata a Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica. La zona gode di un microclima perfetto: incrocio di venti e clima freddo-mite, particolarmente favorevole per lo sviluppo della vite. Il terreno è ricco di sali minerali ed è molto variabile nella stratigrafia anche per vigneti della stessa località, a cui si uniscono le varibili della ricerca in cantina per esaltare tutta la sapidità e la ricchezza dei profumi dell’uva. L'azienda proviene da una tradizione di famiglia, con il desiderio di cambiare e proporre qualcosa di nuovo ma con l'intento di lasciare libero spazio alla nuova generazione. L'azienda, dopo anni di ricerca continua e di osservazione in vigna e del terreno, ha deciso di adottare per prima l'impiato a pergola modificata a Y, alterando il tradizionale metodo di coltivazione usato per i vitigni della Valpolicella. I vantaggi sono stati principalmente per consentire una maggiore illuminazione, aerazione e struttura fogliare delle viti. I grappoli d'uva crescono perfettamente in modo pensile, senza toccare i tralci ed evitando manutenzioni invasive con una maggiore facilità di raccolta durante il periodo di vendemmia. Nome e indirizzo produttore/distributore: Secondo Marco Azienda Agricola, Via Campolongo 9, 37022 Fumane (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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