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LA GIUVA

Amarone della Valpolicella

Codice Articolo: VFR02697 20191500

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Annata: 2019

Formato: 1,5 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: Corvina Corvinone Rondinella Oseleta Croatina

Affinamento: Legno grande

Alcool: 16 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’Amarone nasce da uve 50% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta e Croatina. Come da tradizione, dopo un’attenta selezione in vigneto, le uve appassiscono in cassetta e vengono vinificate nel mese di dicembre. Dopo una macerazione alla temperatura naturale e fredda dell'inverno, si riscaldano per innescare la lunga fermentazione, mantenendo una temperatura costante di 24°C. Il successivo ciclo di follatura automatico, di almeno 20 giorni, garantisce il giusto compromesso tra macerazione ed estrazione di tutto quello che le uve possono dare. La fermentazione finisce poi in barrique nuove, in cui il vino rimane almeno 24 mesi. L’affinamento in bottiglia completa l’opera. Di colore rubino intenso e quasi impenetrabile, Amarone de La Giuva si rivela al naso con note eteree, austerità e finezza, con note aromatiche che ricordano le marasche, i mirtilli e il cioccolato con una notevole persistenza della frutta matura. Al palato è morbido e avvolgente, dal tannino di seta e dalla giusta freschezza che ne allunga il sorso sul finale. La caratteristica dolcezza dei tannini crea un’atmosfera profonda, che fa durare intensamente la piacevolezza nel degustare questo grande vino. Il vino perfetto da degustare con brasati, arrosti e piatti di selvaggina, ma anche salumi e formaggi. Particolare l’abbinamento con piatti della tradizione locale come pasta e fagioli. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Amarone Classico va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

LA CANTINA

La Giuva

Name: Amarone della Valpolicella
Brand: Signorvino
SKU: VFR02697 20191500
Price: 149.9 EUR

La Giuva è un’azienda giovane, non ha un’antica tradizione produttiva alle spalle ma vanta la volontà di farsi conoscere per la qualità del vino che produce. Il nome è un acronimo che unisce Giulia e Valentina Malesani, sorelle che hanno deciso di dar vita a questo percorso straordinario, insieme al loro papà Alberto Malesani, presente anche nel nome aziendale in quel “La” della Giulia, articolo che ricorda le sue iniziali. I vigneti sono disposti con un’esposizione contraria guardando anche a ovest e a nord, garantendo un’eccezionale persistenza di freschezza e aromi nei vini, anche dopo la loro naturale maturazione in piccoli fusti di legno e l’affinamento in bottiglia. Inoltre, si aiuta il territorio, nel rispetto della natura e delle migliori tradizioni enologiche veronesi, a dare il meglio di sé nella realizzazione di vini di grande eleganza, in cui struttura e finezza sono in perfetto equilibrio. Scopri la collezione di vini La Giuva su Signorvino e lasciati conquistare dall’eleganza dei vini veronesi. Esplora tutti i vini rossi veronesi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Società Agricola La Giuva SS - via Trezzolano, 20 C - 37141 Verona (VR). I prodotti vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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