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Amarone della Valpolicella

Codice Articolo: VFR02120 2018750
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Annata: 2018

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: Corvina Corvinone Rondinella Oseleta Croatina

Alcool: 16 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Giuva è una giovane realtà il cui nome è l’acronimo dei nomi delle sorelle Giulia e Valentina che con coraggio hanno deciso di intraprendere la strada della viticoltura. Pur non vantando di un’antica tradizione, l’azienda annovera tra la sua produzione vini di alta qualità che meritano di farsi scoprire. Primo fra tutti l’Amarone che nasce da uve 50% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta e Croatina. Come da tradizione, dopo un’attenta selezione in vigneto, le uve appassiscono in cassetta e vengono vinificate nel mese di dicembre. Dopo una macerazione alla temperatura naturale e fredda dell'inverno, si riscaldano per innescare la lunga fermentazione, mantenendo una temperatura costante di 24°C. Il successivo ciclo di follatura automatico, di almeno 20 giorni, garantisce il giusto compromesso tra macerazione ed estrazione di tutto quello che le uve possono dare. La fermentazione finisce poi in barrique nuove, in cui il vino rimane almeno 24 mesi. L’affinamento in bottiglia completa l’opera. Dalla parola Amarone deriva "Amare": quale altro sentimento potrebbe raccontare questo vino, sia per chi lo produce, sia per chi lo degusta? Di colore rubino intenso e quasi impenetrabile, Amarone de La Giuva si rivela al naso con note eteree, austerità e finezza, con note aromatiche che ricordano le marasche, i mirtilli e il cioccolato con una notevole persistenza della frutta matura. Al palato è morbido e avvolgente, dal tannino di seta e dalla giusta freschezza che ne allunga il sorso sul finale. La caratteristica dolcezza dei tannini crea un’atmosfera profonda, che fa durare intensamente la piacevolezza nel degustare questo grande vino. Il vino perfetto da degustare con brasati, arrosti e piatti di selvaggina, ma anche salumi e formaggi. Particolare l’abbinamento con piatti della tradizione locale come pasta e fagioli. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Amarone Classico va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

La Giuva

La Giuva è un’azienda giovane, non ha un’antica tradizione produttiva alle spalle ma vanta la volontà di farsi conoscere per la qualità del vino che produce. Il nome è un acronimo che unisce Giulia e Valentina Malesani, sorelle che hanno deciso di dar vita a questo percorso straordinario, insieme al loro papà Alberto Malesani, presente anche nel nome aziendale in quel “La” della Giulia, articolo che ricorda le sue iniziali. Alberto, tecnico di calcio di fama internazionale, è nato e cresciuto a Montorio, ai piedi della Val Squaranto. Sin da bambino ha instaurato uno splendido rapporto con la sua terra, portandola nel cuore in tutte le sue avventure di vita. Nel 1999 a Bordeaux per una partita di coppa Uefa, il giorno prima assaggia un vino rosso taglio bordolese e se ne innamora, a tal punto che nasce un sogno, trasformando una passione in un investimento concreto. L’azienda La Giuva è situata proprio a Trezzolano, un territorio che si differenzia dal resto della Valle per la conformazione del terreno, calcareo e caratterizzato da forti pendenze che rendono la coltivazione assai più laboriosa. I vigneti sono disposti con un’esposizione contraria guardando anche a ovest e a nord, garantendo un’eccezionale persistenza di freschezza e aromi nei vini, anche dopo la loro naturale maturazione in piccoli fusti di legno e l’affinamento in bottiglia. Inoltre, si aiuta il territorio, nel rispetto della natura e delle migliori tradizioni enologiche veronesi, a dare il meglio di sé nella realizzazione di vini di grande eleganza, in cui struttura e finezza sono in perfetto equilibrio. Nome e indirizzo produttore/distributore: Società Agricola Agribel2 SS - Via del Lavoro 18, 36063 Avio (TN). I prodotti vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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