Cantina Tramin, la casa del Gewürztraminer, è nata nel 1898 da un piccolo progetto con poche famiglie avviato da Christian Schrott, diventando nel tempo una delle realtà più affermate della regione e un esempio riconosciuto nel mondo. Urban Lagrein Riserva è la personale interpretazione del più antico vitigno autoctono a bacca rossa dell'Alto Adige. Un vino capace di mostrare il suo grande fascino nel tempo. Costituito da uve Lagrein, l'uva viene raccolta manualmente e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra. Le uve vengono poi diraspate e mantenute ad una temperatura controllata di 28° in fusti di rovere, in cui avviene anche la fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in barriques per circa 12 mesi e segue poi successiva maturazione per circa 6 mesi in contenitori di cemento. Dopo l’imbottigliamento è previsto un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. Urban Lagrein Riserva si presenta al calice rosso rubino dalle tonalità violacee, con intensi profumi di ribes nero, violetta e mirtillo. Al palato si eleva l'elevata tannicità, con un tocco di cacao amaro nel finale. Ottimo con le minestre saporite e con i formaggi a pasta dura. Eccellente se abbinato alle pizze farcite o ai piatti di selvaggina.
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