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BRUNO GOTTARDI

Alto Adige Pinot Nero Riserva Mazzon

Codice Articolo: VFR02648 2015750

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Annata: 2015

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Alto Adige DOC

Uve: Pinot Nero

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il mosto fermenta in acciaio e durante questo periodo il mosto viene regolarmente rimontato e follato per garantire una buona estrazione di colore, aromi e tannini dalle bucce. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene lasciato a macerare con le bucce per ulteriori 10-20 giorni, a seconda dell'annata, per intensificare la struttura e la complessità del vino. Il vino viene affinato in barriques di rovere francese per un periodo di 18-24 mesi. Durante questo tempo, il vino matura, sviluppando complessità e integrando i tannini. L'uso di barriques nuove e usate aiuta a bilanciare le note di legno con la frutta.

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet è elegante e complesso, caratterizzato da note di frutti rossi come ciliegia, lampone e fragola. Seguono sfumature floreali di rosa e violetta, accompagnate da note speziate di pepe nero, cannella e vaniglia. Con l'invecchiamento, emergono note terziarie di sottobosco, tabacco e cuoio. Al palato è raffinato e armonioso, con tannini setosi e ben integrati. La freschezza acida è bilanciata dalla ricchezza fruttata e dalla complessità aromatica. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.

Occasione e Abbinamento

Si abbina perfettamente a piatti a base di carne rossa, selvaggina, anatra e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti a base di funghi e tartufo.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Bruno Gottardi

Se si parla di Pinot Nero, in Italia, è imprescindibile il rimando alla cantina Gottardi. Nel 1986 la famiglia Gottardi acquisisce la prima vigna situata sulle colline di Mazzon, note come il paradiso del Pinot Nero ed inizia a vinificare le proprie uve. Dopo aver restaurato con cura i filari e dopo aver costruito una moderna cantina di vinificazione, è nel 1995 che viene imbottigliata la prima annata, la quale da subito si è attestata su elevatissimi livelli qualitativi. Attualmente, contando circa nove ettari di vigneto, l’azienda appartiene ed è gestita da Alexander Gottardi che ha trasformato gli alti standard raggiunti nel passato in una sfida costante per il miglioramento e gli sviluppi futuri. Tra i filari, le piante crescono su terreni ricchi di arenarie e calcare, godono di un microclima particolarmente favorevole, e vengono allevate nel pieno rispetto di ambiente, natura ed ecosistema. L'altitudine, il caldo sole del tramonto e il terroir rendono queste colline luogo ideale per la produzione di questo vitigno. Il Pinot Nero Mazzon con il suo bouquet fragrante e il suo aroma indimenticabile ha mietuto innumerevoli successi di critica e di pubblico, riuscendo ad ottenere i più ambiti riconoscimenti in tutto il mondo. Nome e indirizzo produttore/distributore: Gottardi Alexander Waldemar 39040 Neumarkt-Mazzon (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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